君山银针和白毫银针，让我们来看看不同的点在哪里？

白茶知识 2021年10月28日 15:50 376 白茶

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银针茶是一种非常有名的茶。目前，虽然中国有六种茶，但绿茶和红茶是最好的。那么银针茶是什么呢？红茶还是绿茶？

银针茶名的由来是其成品多为芽头，覆以白毫，干茶色白如银，形细如针，故取此雅名。目前最著名的银针茶有白毫银针和君山银针，都是中国十大名茶之一。

白毫银针属于白茶

百好饮茶创建于1796年，是中国六大茶种之一。其产地在福建，主产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。其外形特征为直针状，满头白毫，如银白似雪。

由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶的形状像针，颜色像银一样白，故名白毫银针。它的针状茶叶大约有三厘米长。

由于产地和品种的不同，白毫银针可分为北陆银针和南陆银针两大类。

福鼎市北麓银针的茶叶品种是福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形美观，芽头结实，毛发浓密，富有光泽，汤色清澈，杏黄，香气淡雅，口感醇厚。

建阳市松溪县政和县银针南路，茶叶品种为政和大白茶。外观浓烈，茶芽长，头发稍细，光泽不如北陆银针，但香气清新，口感浓郁。

君山银针属于黄茶

君山银针是中国著名的茶叶之一。君山产于湖南岳阳洞庭湖，细如针，故名君山银针。它属于黄茶。成品茶芽头结实，长度均匀，内表面金黄色，外层完全外露，包装牢固。茶芽的形状很像一根银针，又叫金香玉。金镶玉，尘心去，月来洞中。君山茶历史悠久。它产于唐代，名扬天下。据说文成公主结婚时把君山银针茶带到了西藏。

君山银针与白毫银针的区别

君山银针与白毫银针的区别主要体现在茶叶种类、品质特征、生产工艺和功效四个方面。其中，君山银针和白毫银针属于哪种茶？上面已经介绍过了。现在让我们来看看另外两个不同点。

白茶红茶

白毫银针

采摘的茶芽要及时送回工厂加工。白毫银针制作工艺独特、简单。在生产过程中，只有两个过程：萎凋和烘焙。其主要过程是萎凋干燥，使茶芽自然缓慢地发生变化，形成白茶特有的品质风格。

具体方法是：将采集到的茶芽薄薄地铺在有洞的竹帘上，在微弱的阳光下萎凋，晾干至70%或80%的干度，再移至烈日下晒干脚。有些在微弱的阳光下萎凋了两个小时，然后在室内萎凋到80%或90%干燥，然后慢慢烘焙，直到完全干燥。

也有直接曝晒至80%或90%干燥，然后用慢火烘焙填充。在萎凋、干燥过程中，要根据茶叶芽的失水程度进行调整。虽然过程简单，但要正确掌握却不容易。尤其是要泡好茶比其他种类的茶更难。

君山银针

君山银针的采摘和生产都有严格的要求。每年清明节前后7至10天才能采摘。采摘标准为春茶第一轮芽。制作这种茶叶，要经过杀青、晾晒、初烤、初包、复晾、复烤、复包、烘焙8道工序，耗时78小时。

2.不同效果

白毫银针

1、白毫银针食疗：白毫银针味温性寒。

2.银针性寒，具有退热、清热解毒的作用。在华北地区被认为是治疗麻疹的良药。

3.具有健胃、提神、祛湿、退热的作用。它常被用作药物。具有泻虚火、祛邪解毒的作用。它被认为是治疗麻疹的良药。

4.被认为是治疗华北地区麻疹患者的良药。

白茶绿茶

保健功能：提神、消除疲劳、消化等，对脾胃有好处。消化不良，食欲不振，懒惰和肥胖都可以喝醉。

功效：1、黄茶是脱胶茶，在脱胶过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃、消化不良、食欲不振、懒散发胖最为有利，可饮而化。

2.纳米黄茶能充分发挥黄茶的原有功能，纳米黄茶能在消化酶的作用下渗入脂肪细胞，恢复脂肪细胞的代谢功能，去除脂肪。

3.用黄茶根按摩二门（无名指段），可使微量元素渗入穴位，增强穴位磁场，产生调节作用，增加脂肪代谢。

4.黄茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，对食道癌的防治有明显效果。

5.另外，黄茶鲜叶中85%以上的天然物质被保留下来，这些物质具有抗癌、抗癌、杀菌、消炎等特效，不及其他茶叶。

综上所述，银针茶不属于红茶或绿茶，而是属于白茶和黄茶。君山银针是黄茶的代表，白毫银针是白茶的代表。