贡眉白茶的品质特征，看完就知道它多好了！

白茶知识 2021年10月28日 15:45 370 白茶

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福鼎白茶和贡眉茶的主要区别是什么？这需要从贡眉白茶和福鼎白茶的关系入手。贡眉白茶属于福鼎白茶。他们之间有许多不同之处。相关介绍如下！

贡眉白茶简介

早期的贡眉白茶是用菜茶和茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶的芽和叶制成的毛茶叫小白，它不同于福鼎大白茶、政和大白茶和大白茶。现在贡眉原料的采摘标准是一芽、二叶到三叶。要求有嫩芽和壮芽。也就是说，贡眉白茶的芽数和嫩度均高于寿眉白茶。贡眉白茶是寿眉的高级版本。

贡眉白茶的品质特征

优质贡眉白茶色泽灰绿色或翠绿，色泽鲜艳，色泽纯白。它的叶子是开放和关闭，它的两个边缘是稍微垂直和卷曲。叶子表面有明显的波纹，有一种微妙的气味。冲泡后，茶色呈橘黄色，清澈见底。叶子的底部整齐、柔软、明亮。当面对光线时，从叶子上可以看到主脉的红色。饮用时，口感醇厚，香气清新纯正。

贡眉白茶的生产方法

1.采摘

贡眉生产原料的采摘标准为一芽、二叶至三叶，要求含有嫩芽和壮芽。牡丹的初、精制工艺与牡丹基本相同。其含量和保健作用与牡丹相似，但感官质量与牡丹不同。

2.萎凋

萎凋的目的有两个方面，一是除水（表面问题），二是生化（内质问题），即通过萎凋使茶菁在一定失水条件下，由自身因素引起一系列生化变化，这种变化也是随着茶叶绿水含量的变化而变化的，从慢到快，再从快到慢，直到干燥。贡眉萎凋的生化过程也是一个发酵过程。因此，贡眉茶是白茶和微发酵茶。

3.干燥

白茶品质特征

4.采摘

茎、叶、蜡叶、红叶和暗叶被去除。中低档产品由平原公司筛选。筛面粗糙，筛底精细，均为半成品。

5.烘焙

半成品用干燥器加热，入口温度120-130℃, 摊铺厚度约为2cm，烘焙时间约为15min，直到含水率达到5%左右。

6.包装

包装操作要轻，层层摇动，压力要轻，用力要均匀。

如何选择贡眉白茶

1.质量

每个等级的特点如下：特级：多而肥心，嫩叶。一级：心露叶嫩。二级：心稍突出，叶厚而老。三级：心薄叶厚老。

2.颜色

每个等级的特点是：特殊等级：灰绿色或深绿色，色彩和谐。一级：深绿色，颜色和谐。二级：深绿或黄绿，混色。三级：黄绿，枯燥，繁杂。

3.看汤的颜色

每个等级的特点是：超级等级：浅橙色，清晰。一级：橙色，透明。二级：暗黄色或微红色。三级：深黄色和近红色。

4.口味

白茶制作方式

5.看树叶的底部

每个等级的特点是：特级：黄绿的叶子，柔软明亮的叶子。一级：灰绿色叶子，柔软明亮。二级：深绿色，叶红色，坚硬厚实。3级：叶色黑，叶色杂红，叶质粗老。

综上所述，贡眉白茶属于福鼎白茶，是福鼎白茶中的优质品种。口感好，营养价值高。属于与贡眉白茶的所有权关系！