福鼎白茶的茶树种，你知道有几个吗?

白茶知识 2021年07月27日 12:28 465 白茶

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近年来，白茶饼、老白茶等各类产品层出不穷，丰富和拓展了白茶市场，满足了不同消费者的需求。不同等级的鲜叶在年龄和嫩度上存在差异，即使在同一季节，其成分含量也会有很大的差异，这就使得茶叶的生化成分和化学品质存在显著差异，最终形成不同等级、不同特点的白茶。福鼎白茶有哪些品种？

福鼎白茶品种

白茶是福建省特有的茶种，适宜品种多，主要有：福鼎大白茶，原产于福鼎太姥山，高约1.5-2米，宽约1.6-2米，为小树型茶树（2）政和大白茶，原产于政和县铁山乡，是一种小乔木类型，高约1.5-2米，宽约1-1.5米（3）水仙，原产于建阳县大湖县雁栖山，是一种小乔木，高约2-3米，宽约2.5米（4）菜茶，树高和宽约1米，属灌木型。

福鼎白茶品种

白毫银针

银针又名白毫，因其浓密的白毫、银色的色泽和针状的外观而得名。香味清新，汤色淡黄色，味道鲜美。它是白茶中最好的，被誉为茶之美和茶之王。

白牡丹

白牡丹以其银白色的心和绿色的叶子而闻名，看起来像一朵花。酿制后，绿叶上长着嫩芽，就像刚开始的芽一样。白牡丹是由一个芽或两片叶子的短芽和叶的白茶或水仙品种。这是最好的白茶。

贡眉

寿眉又名寿眉，是白茶中产量最高的品种，其产量占白茶总产量的一半以上。它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶的芽叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种，后来用大白做白毫银针、白牡丹，用小白做贡眉。

寿眉

寿眉是一种白茶，它是由菜茶的短芽和大白叶制成的。一般说来，贡眉是上等货，质量比寿眉好。只叫贡眉，不叫寿妹。贡眉主要产于福建省建阳县。建瓯、蒲城也有生产。贡眉鲜叶的采摘标准是从一芽二叶到一芽三叶，茶芽要有嫩芽和壮芽。贡眉的生产工艺分为初制和精制两种，其生产方法与白牡丹茶基本相同。优质贡眉成品茶毛心明显，毛色白而多天鹅绒，干茶呈绿色，冲泡后呈橙黄色或暗黄色，叶底均匀、柔软明亮，面朝光时从叶中可见主脉红色，饮用时口感醇厚，香气清新纯正。

新技术白茶

白茶茶树

另外，白茶的功效也很好。具有醒酒、清热润肺、安肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等作用。它具有独特而巧妙的保健作用，特别是对因烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。