老白茶，它是怎么分类的？

白茶知识 2021年07月27日 10:43 349 白茶

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一般来说，茶叶的保质期是两年。经过两年的保质期，即使保存完好，茶叶的香气也已经失去了。白茶不同于生普洱茶。存放时间越长，越醇越香。现在就来了解老白茶的分类吧！

老白茶的分类

老白茶的贮藏形式可分为散茶和茶饼。它们的主要区别在于外观：一种是分散的白茶，颜色为银白色和黄色，另一种是将深棕色的白茶压制成茶饼；内部区别：老白茶饼在压制后的储存过程中会自然发酵，而散装老白茶会慢慢发酵。

旧白茶与新白茶的区别

老白茶不仅在现代中医方剂中作为用药指南，而且随着时间的推移，其疗效更为显著，可与非新茶相媲美。为了更好地鉴别福鼎老白茶和新茶，本文简要介绍了其鉴别方法。

1.茶的形状和香气

从外观上看，福鼎老白茶呈深褐色，色泽暗淡，但仍能从茶叶中分辨出一点白毫。闻起来轻，闻起来慢。它有一种晚年的清香。香气浓郁而不浑浊，能立即唤醒人；新茶一般指明代以前的春茶，一般包括白毫、白牡丹等。茶的外观为棕绿色或灰绿色，针白色，白浩饱满。特别是阳春3月份采摘的白茶，叶底白毫和顶芽白毫较其他季节丰富。生产工艺精细，白茶的清香必不可少，夹杂着甜茶和绿茶的味道。

2.茶与茶香的区别

用90度至95度的沸水冲泡福鼎老白茶和新茶。把茶倒进小瓷杯里，然后品尝。老白茶香气幽静，略带清香，头泡有淡淡的中药味。几秒钟就能醒过来，味道醇香；新茶具有清香、鲜味、淡味、绿茶叶香、茶香甘甜宜人的特点。老白茶的颜色比新茶深。

3.茶叶耐泡程度

老白茶耐冲泡，能祛风散寒。在普通的冲泡方法下，它最多可以冲泡20多次，而且它的口感仍然很好。如果条件允许，可以冲泡。只有用紫砂壶泡老白茶，才能充分展现其魅力和精髓；新茶可根据个人习惯冲泡，七冲而成，口感好，是新茶的上品。

希望以上知识能对喜爱福鼎白茶的朋友有所帮助。另外，我想提醒爱茶人士，健康饮茶要适度，不要贪心，否则会适得其反。

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