福鼎白茶是一款可以冷泡的茶，现在你知道了吧！

白茶知识 2021年08月31日 11:00 391 白茶

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福鼎白茶

天气越来越暖和了。很多忠实的茶友选择喝凉茶，泡一壶白茶。当温度下降时，他们一口喝完以解渴。但事实上，喝茶的朋友不建议喝白茶感冒，不仅尝不到白茶的魅力，而且对身体也有一定的影响。

白茶不能凉喝的原因

首先，在一杯热白茶的冷却过程中，茶的内含物会自动发生变化，茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、糖等成分会自动氧化，从而降低白茶的营养。

更有甚者，一些茶友看到白茶凉了，不愿意倒出来，于是又泡了一次茶进行二次加热。这种方法不可行！它不仅使白茶的味道不是最好的，而且降低了茶的营养成分，影响健康。

其次，茶叶在冷却过程中会受到周围环境微生物的污染。各种肉眼看不见的细菌和真菌都能进入茶水。因此，清凉的白茶尽量不要喝。

而且，凉茶会伤脾胃，特别是对感冒的人。喝凉茶后，寒气容易凝结，不利于健康。

喝白茶的合适温度是多少？

喝茶温度应在56度之间℃ 和60℃: 相关研究人员发表研究报告称，每天喝一杯温度过高的茶容易增加患食管癌的风险。

而且，当茶叶的水温在65℃之间时℃ 和69℃, 食道疾病的风险将加倍。一旦茶的水温超过70度℃, 食道疾病的发病率将增加8倍。

如果茶水倒出后2分钟内喝完，患食道疾病的风险将比4分钟后再次喝茶的风险增加5倍左右。另有研究发现，喝茶时，茶叶温度在56度之间℃ 和60℃ 更有利于健康。

冷沏茶的概念来自冷榨咖啡。冷榨咖啡在低温条件下长期浸泡和萃取。在低温条件下，咖啡中的苦涩成分不易分离出来，大量芳香物质会融入水中，尤其是抗氧化物质。茶和咖啡都是植物叶子，原理是一样的，因此，冷冲泡法逐渐成为一种时尚。

所谓凉茶，顾名思义，就是在室温或冷水下泡茶，可以说是对传统泡茶方法的颠覆。冷水可以是冷开水或矿泉水。

福鼎白茶冷冲泡后的香气和口感与热水不同。味道和香气会变淡。不过，与超市销售的罐装茶饮料相比，味道会更自然，不含任何添加剂。冷泡，白毫外露的茶芽和叶子能溢出清香。口中会有一种醇香的感觉，新鲜的香味会持续很长时间。

热的白茶不建议喝凉的！天气越来越热了。为什么不喝杯凉茶呢？