白茶和绿茶哪个更好，只能说茶无贵贱，适口就好！

白茶知识 2021年08月25日 16:56 377 白茶

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经常听喝茶的朋友说，容易感到困倦，喜欢在家喝点绿茶，不但清热，而且提神。我相信很多茶友都很好奇，是白茶好还是绿茶好。今天，让我们带你去了解白茶和绿茶的区别。

白茶和绿茶的区别

1.不同的制造工艺

白茶：白茶是一种微发酵茶。采摘鲜叶后，将茶叶放在阳光适中的地方（一般早上7-11点，下午3-7点）。晒干后枯干至90%左右，然后用慢火将脚晒干制成。由于生产工艺简单，茶叶尽量保留茶氨酸酸酸、茶多酚、黄酮等营养成分。

绿茶：绿茶是一种非发酵茶，是将新鲜的茶叶经高温揉捻干燥，杀死各种氧化酶，保持茶叶的绿色。清汤中的绿叶是绿茶品质的共同特征。绿茶由于不发酵，茶多酚含量高，对胃粘膜刺激性强。

2.不同的营养成分

白茶和绿茶由于生产工艺不同，茶叶成分的保留也有很大的不同。说到茶中的物质，难免有：茶多酚、茶氨酸酸酸、咖啡碱、维生素A、类黄酮等。

茶多酚的含量取决于茶叶的发酵程度，绿茶不发酵，白茶只是略发酵，它们的茶多酚含量略有不同。

白茶绿茶

咖啡碱是一种神经兴奋剂，在白茶和绿茶中都能找到。但白茶中的高倍茶氨酸酸酸能中和咖啡碱，减少咖啡碱对身体的刺激。绿茶的茶氨酸酸酸没有白茶高，所以抑制咖啡碱的能力要弱得多，所以喝太多绿茶会引起失眠。

维生素A和类黄酮，科学家已经证明，白茶的含量远远高于绿茶。

可见，白茶中大部分营养成分的含量高于绿茶，保健效果更好。

3.不同的外观颜色

白茶的颜色多为灰绿色，表面有一层雪白的绒毛，灰绿色略带白色，造成朦胧感。

绿茶是鲜绿色的，茶汤也是绿色的，叶子底部的绿色是主色调。

4.口味不同

白茶区别

事实上，绿茶和白茶都是好茶。我们在选择茶叶品种时，不能只根据自己的需要。也可以根据个人喜好，希望你能为自己找到一款好茶！