政和白茶的特点！

白茶知识 2021年10月30日 17:16 503 白茶

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政和大白是福建省政和县铁山乡人。它已经种植了100多年。主要分布在福建省北部和东部。政和大白茶的味道怎么样？

政和大白茶的味道

政和大白茶具有鲜明的地方特色，叶椭圆形，叶肉厚，叶脉凸起，似龟背。白茶色泽微黄，香气清新，滋味鲜美。随着年岁的增长，茶色逐渐加深，茶汤醇厚、柔和、甘甜。随着冲泡次数的增加，叶底颜色逐渐变白。

政和大白茶的特点

1.逾期

今年春天，富运6号在2月22日被开采；福安大白矿于3月19日开采；4月18日，政和大白矿业。与福安大白相比，晚了30天，比福云6号晚了近两个月，晚熟已经足够晚了，相当于雨前两天开矿。由于晚熟，它也沉淀了更丰富的内容。

2.嫩芽嫩叶

两天前，我和茶友们讨论了绿茶的含水量。昨天，我见到了老师傅，问他政和大白的含水量是否更高。坦率的师傅脱口而出：福安大白需要四斤三斤，政和大白需要四斤八斤。显然，政和大白的含水量要高得多。虽然不是准确的科学数据，但师傅的经验应该是可以借鉴的。

3.过程比较困难

因为政和大白很精致，就更精致了。他和另一位老师傅喝酒，挑选了正大牡丹王。大师说：这茶很难泡。我敢做一些，因为我城里的哥哥想收。普通工厂，他们不敢做这种原料等级。如果他们不注意它，它就会坏掉。成本很高，而且颜色很暗，所以不适合做蛋糕，到时候就卖不出去了。

4.内容丰富

与福安大白茶相比，政和大白茶味道要重得多。就像和下午做晒干白茶的师傅交流一样，福安大白茶也是晒干的，政和大白茶是醇香的。

白茶品种

以我们村为例。现有的政和大白茶园大多种植于20世纪70年代以前。今后基本种植福云6号、福安大白等品种，老茶园大多种植政和大白或菜茶。中国解放前甚至种了一些茶树。目前，他们无法确定年代，分散在山区。

6.数量少

政和大白的亩产较低，许多老茶园改种其他品种，或种植杉木、竹子；生产面积有限，现有政和大白茶树面积小，种植农户少；做一个牡丹王大约需要两个星期，而政和大白做一个好牡丹王不到一个星期。

政和大白茶以其独特的稀有性、乡土品种，加上其传统的工艺和卓越的品质，成为其白茶之王。