白茶的香气特点，是怎么样的呢？

白茶的香气和其他茶一样。首先，它以纯净为前提，其特点是清香细腻，香气柔嫩，清爽清新，尤其是白茶特有的香气。大多数人认为白茶的香气低于乌龙茶，这一点并不明显。

白茶香气也有浓郁的香气，加工程序到位或贮藏较好，香气也有纯正浓郁。高级白茶，如白毫银针、高级白牡丹、毫香是评价白茶香气的重要指标。因为采摘较早，所以比较嫩，有着显著的嫩香味。

白毫银针香

白毫银针，变形好，存放干净，质量好。优雅的风格和持久的吸引力。这种白茶的香味优雅、多样、持久。口感清甜，口中甜味绵长，津液持久，喉韵悠长。

白牡丹香

香气突出，具有浓郁的花香和奶香混合，余香悠长；茶汤新鲜、甘甜、柔软，能给人带来清凉的身体感觉，一般比较和谐，耐冲泡。名贵的白茶风格浓郁，香气和口感都有很好的表现。

贡眉香

白茶中的贡眉和寿眉主要是香气纯正丰富，以及白茶特有的香气。贡眉色泽翠绿，汤色橙黄或深黄色，叶底均匀，柔软明亮，叶主脉红色，口感醇厚鲜美。

储存的旧白茶也是如此，只有一点新鲜的新茶。但它的香气更加浓郁醇厚。在白茶自然萎凋过程中，如果相对湿度小，新鲜茶叶干燥过快，萎凋时间不足，白茶容易产做青空气。如果是下雨天，相对湿度高，新鲜茶叶不易干燥，稍有发酵，且容易产生发酵气体。如果萎凋时间太长，很容易发霉。

白茶烘焙温度过高，时间过长，会产生火灾。在贮藏中，白茶本身不够干燥，容易产生陈腐或发霉的气体。白茶的香气要有自己的茶香，不应有老火、老气、绿气等异常气体，好白茶的香气自然舒适，不刺鼻，膨胀性强，清新纯净，高而持久，具有白茶特有的香气，有的还具有短喉韵。