吉安白茶和福鼎白茶的区别，原来是在这里？

白茶知识 2021年10月28日 15:30 348 白茶

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吉安白茶和福鼎白茶的区别是指安吉白茶和福鼎白茶的区别

区别一：不同种类的茶

安吉白茶属于绿茶；福鼎白茶属于白茶。

区别二：产地不同

福鼎白茶，产于福建省福鼎市。

安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县。

区别三：原料不同

福鼎白茶的原料是福鼎大白茶（华容一号）和福鼎大毫茶（华容二号）。

这些茶树的特点更是百好。泡成茶后，干茶上可见明显的白毫；其中，白毫银针白毫最多，其次是白牡丹、贡眉和寿眉。

安吉白茶是名贵茶种，对低温敏感。

福鼎白茶

嫩芽嫩叶洁白，大约一个月的时间，气温升高后，嫩芽嫩叶就会恢复到完全的绿色，就像一般的绿茶一样。

安吉白茶是在特定的白化病时期采摘、加工、制作而成，给人一种洁白如玉的感觉，因此当地人取白茶之名。

由此可知，安吉白茶之所以叫白茶，纯粹是因为茶树的缘故。

正宗的白茶是以它的白色命名的（贡眉、寿眉是特别的）。

区别四：生产工艺不同

安吉白茶的生产工艺一般分为摊青、高温杀青（炒青）、排条、搓条、摊凉、初烤、烘焙、后整理等。

尤其是绿色技术是促进茶叶香气形成的重要一步，也是绿茶的标志之一。

福鼎白茶秉承传统的泡茶工艺，自然朴素。它只有两个过程：萎凋和烘焙。

使茶叶自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，冷却至八九层干燥，然后低温干燥，茶后放入纸箱密封储存，后期进行自然转化。

由此可见，福鼎白茶的生产工艺简单自然，用最少的工序最大限度地保留了福鼎白茶的天然纯正风味；是最生态、最健康的茶。

白茶区别

安吉白茶高温加工技术是福鼎白茶的致命伤。

这是因为福鼎白茶中的活性酶不耐高温。当生产温度过高时，活性酶消失，福鼎白茶失去了陈年、芳香的特性，所以不管放多久都不会老化。

区别五：外表不同

安吉白茶的外观，从远处看，是细长的，像一片干燥的竹叶。颜色是翠绿色，表面覆盖着一层薄薄的白毫。

福鼎白茶的外观是肥芽、白毫、银色，素有茶之美或茶之王、银包之美之称。

独特的加工工艺，独特的产地，独特的品种。

以福鼎大白茶和福鼎大白浩为原料，使福鼎白茶外观高雅，内在品质优良。

从外观上，我们很容易区分福鼎白茶和安吉白茶。

以上就是安吉白茶和福鼎白茶的区别。我希望它能帮助你。