如何能冲泡好一杯白毫银针？

白茶知识 2021年10月28日 09:36 300 白茶

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白毫银针是一种不滚的茶。它的汁液不易浸出，需要较长的冲泡时间。汤出得太快，容易导致茶味浅哦。此外，我们还需要掌握正确的白毫银针的冲泡方法。今天，我们就来介绍一下如何制作一杯白毫银针？

白毫银针的冲泡方法

1.备件

酿制白毫银针茶，一般选用无色无花的透明玻璃，从各个角度欣赏白毫银针茶的形状、汤色和不断变化的茶芽。

2.茶

用茶匙量出约2-3克的培柯银针，放入玻璃杯中。茶的量也可以根据个人口味增减，但茶侃先生建议不要喝太多的茶，这样对身体不好。

3.冲泡

往杯子里倒一点开水，泡10秒钟左右。然后用高冲法将95℃左右的沸水同向注入杯中，水量应为70%～80%。

如何泡好一杯银针?

浸泡约10分钟后，您可以闻到、享用和品尝汤。口感醇厚，香甜，回味无穷。

如何做好一杯银针？

1.不要喝太多白毫银针

饮白毫银针不要太粗，7克茶叶可用50毫升水冲泡，水温要求90℃以上。白毫银针茶的用量不宜过多：白毫银针每天喝5-8克就差不多了，老年人不要喝太多，不宜空腹喝茶，会造成喝茶现象。

2.不宜空腹饮用白毫银针

空腹喝茶时，会出现胃液分泌异常。引起消化道粘膜收缩引起胃痛，对于胃热可在空腹量时饮用。胃中立，随时饮用，胃寒者饭后也会饮用。但白毫银针一般不会刺激胃壁。

3.不宜喝热茶

白毫银针的冲泡方法

4.合理用量

白毫银针的用量一般为每人每天5克，这对老年人来说是不够的。其他茶也是如此。如果你喝得太多，事情就会反其道而行之。相反，它不会在保健方面发挥作用。这里还提醒大家，肾虚虚弱、心脏病伴心动过速、严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶或空腹喝茶。否则，可能引起茶水中毒。

5.不要喝带保温杯的白毫银针

有些茶友习惯用保温杯泡茶，但这种冲泡方法虽然方便，却不能产生白茶的最佳口感，因为持续的高温会使茶叶中的单宁和茶碱过度浸出，加重苦味，减少营养成分。

白毫银针最好喝多少年？

一年茶是指当年的白茶。由于白茶属于微发酵茶，刚出品的元年白茶口感接近绿茶，具有浓重的绿茶味，茶性寒凉，解毒消火效果显著。香气清新醇厚，类似豆浆，回味细腻，有花香。花香是新白茶特有的香气，是最接近自然的香气。汤的颜色淡黄色鲜艳，汤的感觉清爽，味道也比较平淡。

三年药是指存放了三四年的白茶。它的茶叶特性已经悄然改变。两三年后，茶叶内部成分开始发生变化，绿气褪去，汤色加深，由淡黄色变为杏黄再变为橙黄，内质趋于稳定。

新白茶有甜味和香味，通常用香味和蜂蜜来形容。存放三四年的白茶常有荷叶香，香气醇厚，口感柔和，口感滑爽。此时，我们可以品尝白茶的味道，感受到时间带来的缓慢变化，白茶的缺陷正在逐渐消失，茶的性质也在逐渐由凉变平。此时，白茶也是茶和药，适合收藏。

七年之宝是指存放了五至七年的白茶。这是古老的白茶。这是最适合喝白茶的时期。茶叶进入了稳定缓慢的转型期；香味里有鲜花的清香，闻起来有陈年的香味。随着贮藏时间的延长，会呈现出枣的香味，甚至发展成一种舒适的药香。陈年好的白茶汤色泽琥珀色，色泽鲜艳，油质丰富。口感醇厚饱满，入口较顺滑，甜度和粘度会逐渐增加。