白茶有哪些树种，你知道哪些？

白茶知识 2021年10月26日 17:12 649 福鼎白茶

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柴米油盐酱醋茶，说明茶也是生活的一部分，生活是生命的唯一载体。我认为古人把茶归于生命的原因不仅仅是解渴，还是融入生活的一部分，那么白茶树种有哪些呢？

白茶树种有哪些？

1.福鼎大白茶

福鼎大白茶又名大白毫，这些树种的植株高大，枝干茂密。用春茶冲泡的白茶品质上乘，白毫浓密，色泽鲜绿，汤色鲜爽。

2.福安大白茶

由这种茶制成的白茶颜色有一些暗、甜的味道和淡淡的香气。一般用于制作白毫银针，其特点是色泽洁白，略暗，气味芳香，口感清爽。

3.菜茶

蔬菜茶是通过种子繁殖的茶树种群。属灌木型，叶尖，叶长椭圆形。它们大多在清明节前几天发芽。

4.福建水仙

福建水仙属无性繁殖系，小乔木型，用于制作品质优良、香气浓郁、色泽偏黄、毛绒外露的白茶。

5.政和大白茶

这种茶是小乔木型的。制作白茶的茶色是黄色，味道鲜美，茶芽饱满，茶汤浓烈。用于制作白毫银针。色泽为鲜白色，略带黄色，全身覆盖白毫，味道很甘甜，香气也很高扬。

白茶品种特点

白茶分为茶芽（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新白茶、贡眉和寿眉），因为采茶品种和原料（鲜叶）的标准不同。白茶具有芽形完整、毫满、香气清新、汤色黄绿清澈、味淡、回甜的品质特点。

以单芽为原料，采用白茶加工工艺加工而成，称为银针白毫；根据白茶加工技术，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶和其他茶品种的一个芽和一片或两片叶子制成的白牡丹或新白茶；贡眉和寿眉是用一芽或者二三叶加工而成的。

白茶的品质特征

白茶是银色的，有着绿色的裹妆之美。芽肥，汤黄亮，味鲜醇，叶底嫩而均匀。冲泡后尝一尝，它很新鲜、醇厚、美味，它也可以发挥药理作用。中医药理学证明，白茶清凉，具有退热、降火的作用，海外华人常把银针茶视为珍品。白茶中白毫银针，均覆盖着白色的毛芽尖，形状笔直如针，在许多茶叶中，它是最美丽的茶叶之一，非常受欢迎。汤呈淡黄色，清爽、醇厚、爽口。喝完后，它会给你无尽的回味。

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