白毫银针君山银针，怎么去分辨它们！

白茶知识 2021年10月26日 10:01 336 白茶

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君山银针与白毫银针的区别

不同种类的茶

君山银针属于黄茶。产于湖南岳阳洞庭湖君山。细如针，故名君山银针。它被称为金香玉。

白毫银针属于白茶，主要产于福建省宁德市南平市和县、松溪县、建阳市和福鼎市。是中国十大名茶之一，被誉为茶之美、茶之王。

茶的形状不同

君山银针都是用芽头做成的，所以茶身会感觉到各种各样的毛，而且看起来很亮。

白毫银针是用鲜叶茶芽制成的。成品茶的形状会呈现针形，而且白浩也很密，颜色像银一样白，所以白毫银针的名字就来源于此。

茶尝起来不一样

君山银针茶汤呈橙黄色，虽然茶的味道比较醇厚，即使放久了，味道也不会改变。白毫银针冲泡的茶口感醇厚，鲜香扑鼻。

君山银针的采摘和生产都有严格的要求。每年清明节前后7至10天才能采摘。采摘标准为春茶第一轮芽。制作这种茶叶，要经过杀青、晾晒、初烤、初包、复晾、复烤、复包、烘焙8道工序，耗时78小时。

白毫银针的采摘时间没有君山银针的要求高。采摘的标准是从春茶嫩枝上摘下一芽一叶，然后用手指轻轻剥去真叶和鱼叶。剥好的茶芽均匀地铺在水幕（竹幕的一种）上，避免重叠。把它们放在弱阳光下或通风阴凉处，冷却至80%或90%干燥，然后在30-40℃下炖℃ 放在烤箱里直到它们足够干。

茶有不同的作用

君山银针疗效：

1.君山银针茶具有清热降火、明目益智、提神醒脑、消除疲劳、提高工作效率、缓解压力等功效。君山银针茶对消化不良、厌食、懒散肥胖、消化酶和茶多酚有帮助。

2.君山银针茶具有解毒利尿、强心痉挛、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病等功效。君山银针茶中所含的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而帮助消化。

3.君山银针茶具有醒酒、禁烟、防龋、美容、塑身、除食除腻、祛痘祛斑等功效。君山银针茶能深入脂肪细胞，在消化酶的作用下恢复脂肪细胞的代谢功能，去除脂肪。

4.君山银针茶具有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的作用。君山银针茶具有兴奋、解除疲劳、多想、少睡、消食化痰、解毒解渴、利尿、明目、增加营养等功效。

5.君山银针茶含有较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素E、可溶性糖等营养成分和有效成分。因此，君山银针茶还具有抗癌、抗衰老、助消化、减肥、兴奋解乏、少思睡眠、消食祛痰、解毒止渴、利尿明目、增加营养等功能。

白茶区别

1.麻疹的治疗

白毫银针具有防暑、解毒、治疗牙痛的作用，特别是老年白毫银针可作为麻疹患儿的退烧药，其退烧效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。

2.促进血糖平衡

除了茶叶中其他固有的营养成分外，白毫银针还含有人体必需的活性酶。长期饮用白毫银针能显著提高脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

3.视力

白毫银针还含有丰富的维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看得更清楚。它可以预防夜盲症和干眼症。特别适合长期从事电脑工作的上班族和青少年保护视力。同时，白毫银针还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。

4.保肝

白毫银针片富含二氢杨梅素等天然黄酮类物质，具有保肝作用，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解为无毒物质，减少对肝细胞的损伤。另一方面，二氢杨梅素能改善肝细胞损伤，是保肝解酒的好产品。

5、清热降火

白毫银针能降火、清心、安神、安神，有助于提高睡眠质量，尤其具有消炎降火、清热解毒的功效。