白茶的选购技巧，不看就错过了！

白茶知识 2021年10月24日 14:29 328 白茶

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在人生的岁月里，好花不长绽放，好时光不长，只有茶的芬芳才能与之相随。好茶是盏，帮你驱走寂寞；好茶是一本书，它能帮助你储存平静；好茶就是水。它可以滋润你的一生。白茶是油炸的吗？相关介绍如下！

白茶加工技术

1.采摘

白茶根据温度采摘，一芽一叶玉白，初开鲜叶，做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽和叶成花，大小一致，茎短。采摘轻装、竹篮装车、竹篮储运。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时铺贴，厚度均匀，不得翻倒。摊铺后，应根据气候条件和鲜叶等级，灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋。当茶叶干度达到70%或80%时，应筛选室内自然凋萎和复合凋萎。

3.干燥

第一次干燥时，烘干机温度为100-120℃，时间为10分钟，然后冷却15分钟。二次干燥时，温度为80-90℃，低温约为70℃。

白茶制作工艺

干茶的含水量应控制在5%以内。在1-5℃下放入冰库，从冰库取出的茶叶应在3小时后打开包装。

白茶品种

在鉴别白茶的种类时，我们可以根据它们采集的树种来鉴别。如果是大白茶，就叫大白茶，而水仙茶生产的白茶叫水仙白茶，菜茶叫小白茶。

白茶采摘标准

如果是用大白茶的单芽做成的，就叫银针，又叫白毫银针。以大白茶嫩芽为原料制成的，称为白牡丹。这种白茶的成品颜色和牡丹花一样。茶树芽茶是用来浇贡眉的。它是最受欢迎的一种白茶，产量是白茶的一半以上。

如何选择白茶

1.触摸：判断茶叶是否干燥。随机挑选一块干茶，用拇指和食指捻一捻。如果是粉状的，干燥度就足够了。如果是小颗粒，干燥程度不够。或者茶叶吸收了水分。干度不足的茶叶不易贮藏，香气不高。

2.看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外观、色泽、均匀度和纯度。

白茶采摘标准

4.品尝：当干茶的含水量、外观、色泽、香气符合要求时，开汤品尝。一般取龙井茶3克，放在杯中、碗中。倒入150毫升开水。5分钟后，先闻到香味，再看汤的颜色，仔细品尝味道，然后评估叶底。

科学冲泡白茶的方法

冲泡时，一般要求水温在95℃以上。第一次冲泡时间约为5分钟。过滤后，将茶汤倒入杯中饮用。第二次冲泡只需3分钟。一杯白茶可以冲泡四五次。别浪费了。肾虚、心脏病、高血压、便秘、神经衰弱、缺铁性贫血的人不宜喝浓茶或空腹喝茶。否则，可能引起茶水中毒。

如何科学饮用白茶

（1）对于胃热的病人，可以空腹饮用；

（2）如果胃是中性的，可以随时喝；

（3）胃寒的人应该饭后喝。

白茶具的使用及饮用时间

喝白茶的器具不太讲究。你可以用杯子、杯子、茶壶等，如果我们用功夫茶的饮茶具和冲泡方法，效果肯定更好。同时，要适时饮酒，不能盲目饮酒。饭前和睡前不要喝茶。

庄子的超然，陶潜的隐逸，岳飞的坚强，路遥的努力，都会给你一颗清心，一颗平和的心，一颗饱满的心，一颗向上的心。读韵使我如风，勤于身心，聆听太姥山海上仙都的声音。