白茶和碧螺春之间的区别在哪里？

白茶知识 2021年10月16日 14:10 450 白茶

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有些人喜欢喝白茶，认为它很好；有人喜欢碧螺春，认为碧螺春不错；那么，白茶和碧螺春哪个更好呢？他们之间有什么区别？

白茶

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。

它是一种微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。主要产地在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、采摘、再加热等工序。云南白茶的主要工艺是晒干。晒晒青毛茶的好处是保持茶叶原有的香味。萎凋是白茶品质形成的关键过程。

由于采摘原料（鲜叶）的茶叶品种和标准不同，白茶的主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）。

碧螺春

碧螺春是中国十大名茶之一，是一种有着一千多年历史的绿茶。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山，故名洞庭碧螺春。

在唐代，它被列为贡品。古人又称碧螺春功夫茶和新鲜血液茶。优质碧螺春茶芽嫩。0.5kg干茶需要6-7万个茶芽。

白茶碧螺春

冲泡后，白云在杯中翻滚，香气扑面而来。它是中国的名茶。主要工艺是杀青、滚、搓球露毛、炒青。

白茶与碧螺春的区别

1.产地不同

碧螺春：碧螺春产于东洞庭山和西太湖洞庭山。2002年经国家质检总局批准，获得原产地地理标志产品保护。

白茶：主要产于福鼎、政和、天山、松溪、建阳、景谷等地。

2.不同的加工流程

碧螺春：唐代被列为贡品。古人又称碧螺春功夫茶和新鲜血液茶。主要工艺是杀青、滚毛、搓毛、露毛、擦干。

白茶：白茶的生产过程是最自然的。将鲜茶薄薄地铺在竹席上，放在阳光微弱的地方或通风透光效果好的房间里，让茶叶自然萎凋。干燥至70%或80%时，用慢火慢慢干燥。因为制造过程简单，所以需要最少的过程。

3.不同的质量特性

碧螺春：根据洞庭碧螺春茶国家标准，碧螺春茶分为五个等级：特级一、特级二、一、二、三级，煎壶温度、出叶量、用力程度随着煎炸等级的降低而增加。即等级低，壶温高，叶量大，造型力大。

头等舱碧螺春是银白色和翡翠色，长而细的条纹，卷成蜗牛和白毫。经冲泡后，汤色翠绿清澈，香气浓郁。口感清新，醇厚，经久不衰。假碧螺春色泽黑，发色绿，无光泽，冲泡后无香味。汤又黄又黑，就像隔夜喝的老茶。

白茶：将白茶泡成充满白毫的茶，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。

白茶哪个好

碧螺春：茶叶成分对人体有多种生理药理作用，可归纳为以下八大保健功能：

1.兴奋作用；2.利尿作用；3.强心解痉；4.抑制动脉硬化；5.抗菌、抑菌作用；6.7.防龋作用；8.对癌细胞的抑制作用；9.缓解脚气病。

白茶：白茶的功效很好。具有醒酒、清热润肺、安肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等作用。它具有独特而巧妙的保健作用，特别是对因烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。其突出功效是治疗麻疹，促进血糖平衡，改善视力，保肝。

总之，白茶很不错，碧螺春也很不错，而白茶和碧螺春的区别可以帮你选择自己喜欢的。