政和白茶和福鼎白茶香气，是相同的吗?

白茶知识 2021年10月16日 09:10 357 白茶

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政和白茶与福鼎白茶香气相同，因为两种白茶的主要区别在于产地。政和白茶生产白毫银针、白牡丹、寿眉等。福鼎白茶主要生产白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新工艺白茶。因此，政和白茶和福鼎白茶的香气没有区别。接下来，让我们来了解一下政和白茶和福鼎白茶。

政和白茶的品质特征

1.感官特征：

（1）白毫银针：

外观：单芽肥，毛发饱满，颜色银色或灰色。内质：香气纯正，香气明显；口感清甜，有足够的口感；汤是淡黄色和明亮的。叶底：均匀明亮。

（2）白牡丹

（1）超白牡丹：

外观：叶片出芽，芽、叶分枝，叶缘下垂，心形丰满银白，叶灰绿色或翠绿，叶背多毛。内质：香气清新浓郁；口感甘甜，清纯爽口；这汤是杏黄的，鲜亮的。叶底：心小，叶嫩，嫩芽嫩叶，色泽鲜绿色。

（2）一级白牡丹：

外观：芽叶均匀，嫩而均匀，叶缘卷曲，稍破碎，心形银白色，心形明亮，叶色灰绿色或墨绿色，叶背有毛。内质：清香清新，略带清香；味道还是甜的，纯的，有点味道；汤是淡黄色和明亮的。叶底：心底尚清，叶软，脉微红，光亮。

（3）二级白牡丹：

外观：部分芽、叶分枝，较破碎，具密孔，稍薄，嫩，深绿色，叶微黄绿色，叶深褐色。内质：清纯，微香；口感清新纯正，略带青涩；这汤是深黄色的，很亮。叶底：有少量微孔，叶脉浅红色。

2.理化指标：水分：≤ 6.50%; 碎茶：≤ 6.00%; 粉末：≤ 1.50%; 水提取物（以干基计）：≥ 30.00%; 总可溶性氨基酸（以干基计）：≥ 2.50%; 咖啡碱：≥ 2.70%; 灰分（干基）：≤ 7.00%.

福鼎白茶

白茶入茶满白毫，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。

白毫银针：白毫银针的花苞饱满，覆有白浩，笔直如针，洁白如银。福鼎茶芽毛厚，色泽白富有光泽，汤色淡杏黄，口感清新爽口。政和的汤醇香四溢。

白牡丹：白牡丹，心形银白色，叶绿色，像一朵花。酿制后的绿叶抱着嫩芽，犹如初生的芽，故名。其叶嫩而肥，形伸而肥，心肥而壮，色灰绿色，色银白色，香味浓郁，味鲜而纯，味醇而甜，汤色杏黄而清。

白牡丹形态饱满，叶片柔嫩、波浪、挺拔，芽叶相连，叶缘直立卷曲，叶态自然，叶色灰绿色，有银白色毛发，心形，叶背白毛，叶缘微卷至叶背，芽叶相连。

汤体呈杏黄色或橙黄色，色泽清澈，叶底浅灰色，叶脉微红，清香醇厚。白牡丹酿制，绿叶衬托出嫩芽，造型优美，宛如牡丹茶芽，十分幽雅。

酿制后的绿叶衬着嫩芽，宛如初开的花朵，绚丽多彩；口感醇厚，略带甜味，鲜嫩持久。汤的颜色是杏黄和明亮。叶底柔嫩、均匀、完整，叶脉微红。它散布在绿叶中，素有裹红裹素的美誉。

寿眉：优质贡眉色泽鲜艳，汤色为翠绿色、橙黄色或深黄色，叶底整齐、柔软明亮，红叶透视，口感醇厚，香气纯正。采摘标准为一芽二叶至一芽二叶或三叶，要求含白毫。寿眉是绿色的，汤是橙色的。

新工艺白茶：新工艺白茶形状略皱，半卷，深绿色，褐色，清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶，但没有香味，像红茶布，没有发酵的感觉，其特点是醇厚、清澈、甘甜。因为工艺茶吧严密，汤味浓郁，汤色浓烈，深受消费者欢迎。

综上所述，政和白茶和福鼎白茶的香气比较好，希望以上知识能对您有所帮助。