教你们，如何泡寿眉也是如何泡白茶？

白茶知识 2021年10月09日 17:25 336 白茶

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白茶，从白毫银针到白牡丹再到寿眉，每种茶都有不同的香气和口感，其简单的制作工艺凸显了其独特的魅力。寿眉是所有白茶中最受欢迎的，也是最实惠的。而如何泡寿眉也是如何泡白茶的基础课。

是时候聚聚了

用盖碗冲泡寿眉时，最重要的是要把茶弄湿到位。由于寿眉的含水量较低，只有将茶叶充分湿润，才能使茶叶中的内含物均匀地渗出，从而得到好的融合茶。

1.温洗茶具：用开水湿润茶具，使热茶汤接触茶具时不失风味，特别是香气；

2.茶叶称重：建议茶叶与水的比例为100ml，出茶量为5g。您可以根据自己茶具的容量来称量茶叶，也可以根据自己的口味来调整；

3.润茶：建议润茶30秒后弃茶。润茶有利于干叶重新充分渗透，茶叶中的物质渗出均匀，散发出自然的味道；

4、冲泡：开水冲泡，前30秒出汤；

5.品尝：寿眉茶汤有淡淡的甜香，有豆浆的香味，稍有苦味会带来甜甜的回味。饮用后，口腔和喉咙会有持久的香味。

闲人的福利——泡茶

寿眉用三年以上的年头就可以用来泡茶了。它可以用明火或木炭火煮。使用电陶瓷炉更方便。银器、陶器和玻璃壶都推荐用来泡茶。一般来说，不建议用铁壶泡茶。用不同的器具、不同的方法煮出来的茶，味道不同，这是一个值得深思的过程。

2.润茶：用盖碗泡三分钟，弃汤；

3.搅拌：将浸湿洗净的茶叶放入茶壶中，倒入相应体积的冷水。在这里，需要注意的是，茶叶必须用冷水煮。就像汤里沸水里的冷水一样，冷水慢慢加热的过程，会减缓茶叶中溶解度和溶解度不同的物质的渗出，而茶汤是茶叶均衡比例的精华。例如，如果直接用开水泡茶，蛋白质物质会凝固，味道不鲜美；

4.泡茶：加热煮沸后，关慢火，小火炖15分钟左右。熄火静置2分钟后即可喝汤；

5.品尝饮料：具有煮寿眉、凉血解毒的功效。有浓郁的枣香。茶汤滑，浓茶汤甜糯。如果你想描述它，它会像鸽子一样在舌尖融化

加班和旅伴

这种方式特别适合办公或出差。一壶厚厚的寿眉，不仅可以缓解日常办公室缺水的状况，减轻身体负担，调节情绪。出差时带一壶茶，还能调节旅途中的代谢紊乱，补充水分。

1.茶叶制作：建议在2克茶叶中加入300毫升热水（如果没有水垢，可以根据自己的口味来确定适合自己杯子的茶叶量，只要感觉好，就会成功）；

2.润茶：泡前用开水润茶30秒；

3.闷泡：将茶叶浸湿洗净后，注入开水，闷泡60分钟后饮用。注意闷泡时间不超过4小时；

4.口感：虽然不像茶那么顺滑，但酸枣味的汤比较甜，有糯叶的香味，口感自然。

如今，市面上比较常见的老寿眉产品，尤其是饼茶和砖茶，很多茶叶看上去很软，甚至在叶底浸泡后有腐烂的感觉。这种茶的冲泡方法比较清淡，苦味会比较淡，耐冲泡的程度会大大提高。同时，口味是否纯正也能得到更好的体现。