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寿眉白茶简介

白茶是什么茶 2022年10月18日 13:47 40 福鼎白茶

网友们一起来答复一位来自山东省宁阳县茶友疑惑

这个茶客他不明白寿眉白茶简介

想要搞懂这个疑惑还要搞明白

寿眉白茶简介

福鼎白茶之寿眉

寿眉——白茶中的“粗野姑娘”

寿眉白茶简介

首先我们来聊一聊寿眉。寿眉,乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。优质寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。寿眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,在福鼎,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是实实在在的“口粮茶”。当季的寿眉,价格几十块。寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。同时随着岁月的增长,寿眉内涵经过沉淀得到升华,身价涨至几百上千,升值空间巨大。

福鼎白茶之寿眉

虽然福鼎的高级白茶是白毫银针,但更多的人是从老白茶开始知道白茶的,甚至有些人只知道有老白茶,却不知道他的真名是寿眉。原先福鼎白茶中只有白毫银针。就连药典上的记载,或茶农晾晒、出口等,皆是白毫银针,但由于白毫银针的茶味较为清淡,且价格不低,因此很难被市场认可。2010年世博会的时候尝试并正式推广寿眉。福鼎当地政府组织,由当地白茶企业们,一起组建成白茶股份,寿眉也就开始正式与消费者面对面了,由于其滋味和口感,尤其是闷泡或煮沸后,效果不错。经过几年的贮藏,它被称为老白茶,具有枣香味,而且价格一直比较低,适合贮藏。寿眉分为春寿眉和白露寿眉。有芽头的春寿眉或用白露采摘嫩芽的春寿眉,堪称一流的寿眉。

寿眉——白茶中的“粗野姑娘”

寿眉白茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。寿眉虽是“粗茶”,也是白茶中的“粗野姑娘”,却恰恰给了我们朴实与真实的感觉,正如它的茶汤般醇厚、甘甜。突然想起老人们说的,“粗茶淡饭才是真”。我们所向往的,也许就是这份“真”吧。

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