这样冲泡出来的白茶饼，口感泡滋味醇爽、香气鲜纯！

白茶知识 2021年10月04日 14:33 285 白茶

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冲泡后的贡眉茶色泽橙黄清澈。叶子的底部是均匀的，柔软而明亮。叶子在光线下可以看到主脉的红色。饮用时，口感醇厚，香气清新纯正。当然，这和贡眉的酿酒技艺是分不开的！

贡眉的冲泡方法

冲泡前准备

1.选茶：

要选择一芽两叶的优质贡眉，色泽略带金黄、香气高而鲜、外观细腻整洁的青鲜干茶。

2.泡茶用水：

最佳选择是利用贡眉黄浦江水源。由于贡眉原料细嫩，叶薄，冲泡时水温不宜过高。一般以80～85℃为宜。

3.茶具：

用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗冲泡。透过玻璃，你可以欣赏到贡眉在水中的各种形态，品尝它的味道，闻到它的芬芳，看到它独特的白叶绿脉。除冲泡杯外，冲泡贡眉还需配备玻璃水壶、水瓶、竹茶盘、茶托、茶花、茶匙、茶枝、茶巾和白瓷浮盘。

贡眉的冲泡步骤

1.准备：将贡眉冲泡的器皿逐一带上舞台。

2.制水：将开水倒入玻璃壶备用。

4.赏鲜叶：贡眉鲜叶呈兰花状，果肉洁白，叶脉翠绿。

5.温水杯：在茶杯中倒入少许开水。茶女士用双手捧着杯子。旋转后，将水倒入杯中。

6.喝茶：用茶匙将少许贡眉放入茶莲中，然后每杯放入约3克白茶。

7.泡泡：提起水瓶沿杯壁将水冲入杯内。水量大约是杯子的四分之一。其目的是浸泡茶叶，使其初步展开。

8.运茶入香：左手托住杯底，右手托住杯子，顺时针轻轻转动杯子，使茶叶吸收更多水分，充分发挥香气。香味持续约0.5分钟。

9、冲泡：冲泡时采用旋流注水法。您可以在茶杯中享受上下旋转的茶水，加水量应控制在茶杯的三分之二左右。冲泡后静置2分钟。

10.端茶：用茶盘将刚泡好的贡眉送给客人。

白茶泡法

12.观叶底：贡眉不同于其他茶叶，除了其清新醇厚的口感和优雅的香气外，透明的叶子和绿色的纹路是其独特的特点。在叶子的底部，你可以看到浮盘上沏茶的美丽姿态。

13.收茶：客人喝完茶离开时，应及时收茶，并向客人问好。

一般每天喝茶12克，分3-4次冲泡为宜。对于体力劳动量大、消耗量大、进食量大的人群，尤其是接触高温和有毒物质的人群，每天喝20克左右的茶也为宜。专家提醒，油腻食物多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶的消费量；孕妇和儿童，神经衰弱，心动过速，茶叶消费量应适当减少。每天喝一次大量的贡眉是不科学的。正确的方法是每天喝几次，这样贡眉中的多酚和儿茶素就能被人体充分吸收。