这样冲泡出来的白茶，香甜可口！

白茶知识 2021年10月04日 13:01 309 白茶

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当我们买东西时，我们通常想知道如何使用它。如果我们不知道如何使用它，我们会先看看说明书，看看如何使用它。茶也不例外。今天我们来了解一下白牡丹的冲泡方法！

牡丹的冲泡方法

牡丹的冲泡方法与白毫银针相似。但是，由于牡丹的稳定特性，在煲汤的时间、水和茶的量上不如白牡丹银针那么讲究。虽然很简单，但这并不是冲泡水的终点。如果您想酿一杯甜白牡丹，请看下面的细节！

准备

正式冲泡前，茶具需要用热水冲泡。目的是去除附着在茶杯上的异味。这个步骤不能省略。

茶具选择：以白瓷盖碗为佳

水质：矿泉水、山泉水

冲泡温度：95℃，最高温度不超过100℃。

150毫升水加5克白牡丹，不重。

正式冲泡

第一次冲刺

注水时，通过环壁注入沸水。即沿盖碗边缘浇水，白牡丹受开水刺激。茶会很快软化，沉入水中，释放出味道。

特别是要先把水加到碗口，停止加水，关上盖子，让水迅速流出。否则，茶多酚和咖啡碱会被过度释放，不会产生白牡丹的甜味。

一出水，就深吸一口气，闻闻瓷杯顶上的茶香。你能闻到白牡丹的清香。第一个泡汤摸起来香甜、浓滑，花香藏在水里。

第二个泡沫

仍采用环壁注水法，一定要清淡，不要把开水倒下来，环壁注水，到碗里冲水的地方，停止加水，然后立即盖上盖子，时间快30秒了，倒出茶来。

第二泡白牡丹，是清新朴素的木兰花香，经过更深的冲泡，花香顿时成为大众。随着第一泡快水，花香又提升到了一个新的高度。

白茶冲泡

煮汤的时间要控制好。煲汤的头几天应该很快。注水，几秒钟后，汤就应该做好了。而且，汤的制作要避免离开底部。以后可以延长熬汤时间，甚至可以闷泡，闷泡是指内质沉淀的程度。

注意事项

白牡丹茶的魅力就在于它的轻盈灵巧，所以茶量不宜过多，过多会掩盖茶本身的轻盈而变得厚重。新茶和老茶的冲泡温度也不同。新茶新鲜而嫩，所以温度不能超过95度。老茶的温度也应控制在95度左右，泡几泡后可以延长浸泡时间。

如果采用玻璃冲泡法，则用200ml透明玻璃，用90度左右的沸水冲泡7克，先将茶叶洗净，温热后闻，再用沸水直接冲泡白茶。冲泡时间可根据个人口味自由控制，还可享受饮品和倒酒的乐趣。