福鼎白茶与月光白

白茶知识 2023年04月12日 14:34 159 白茶

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今天来回复一个来自山西省郊区茶友问题

这位茶友她不懂得，福鼎白茶与月光白？朋友们看看下面回答

福鼎白茶的采摘方式

此处便与福鼎白茶大异了，福鼎白茶的采摘方式，官方有严格的规范，有10不采之说。福鼎白茶采下来之后，有太阳就立即摊开晾晒，没太阳就进萎凋槽风干。福鼎白茶晒制3-5天，表层水分排干之后，要用炭火低温烘干。月光白的叶片，正面是黑绿色的，背面是白色的。有人说月光白的白芽黑叶，映衬在一起，如同一轮黑夜中的弯月，故得名月光白。福鼎白茶的芽头——白毫银针，一旗一枪，除了芽头，还要配一片旗叶。福鼎白茶带叶白的，是白牡丹。福鼎白茶的陈化，在15年的时候达到峰值，此后殒星降落，到30年左右，归于平淡，不增不减，平稳保持。福鼎白茶的口感，以花香，毫香，药香为主，风格清新浓郁，口感醇厚，自成一派。
福鼎白茶与月光白

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云南白茶与福鼎白茶各有妙处

这首诗来自于唐代诗仙，李白的静夜思。李白的诗歌既有婉约，亦包含豪放、浪漫的色彩元素。而这首婉约的诗词《静夜思》，创作于唐玄宗开元十四年九月十五日的扬州旅舍。此时的李白26岁，在一个月明星稀，凉风鼓动的夜晚，李白抬头仰望悬挂在天空中一轮皓月，顿时思乡之情油然而生，当即，立马提笔，写下了这首传诵千古、中外皆知的名诗《静夜思》。月光、白月光，都是形容美妙，美轮美奂，静谧的美好事物。因为一想到这里，嫦娥、玉兔都仿佛至若眼前。恰巧在云南亦有这样一种美妙的茶，月光白，也叫月光美人。初闻此茶，昵茶网亦被“月光白”的名字所吸引。品饮后，又被它的口感所迷惑，白茶、生普傻傻分不清。月光的原料为云南大叶种，但加工工艺却是仿照福鼎白茶制成。月光白茶的制作没有杀青、揉捻等环节，在萎凋的过程中受到轻微程度的氧化。对比一下，云南白茶与福鼎白茶各有妙处。
福鼎白茶的采摘方式

月光白不是白茶，而是茶

很多人，总是以为月光白就是白茶，实际上月光白的制作工艺的确与福建白茶类似，但按照白茶标准，月光白又还不能算白茶。“月光白”的制作工艺在萎凋中加入轻发酵的模式。减轻了鲜叶中的苦涩成分，口感柔美、清香、甜润，苦涩较弱，同时因原料是云南大叶种茶，所以比起小叶种制的白茶，营养成分、水溶性物质更高，更加耐泡。心中白月光，桌上月光白月光白，外形奇异绽放，犹如皎美的月光照在茶芽上。入口清甜，醇和柔软，香醇温润，既有白茶的清香，又具普洱茶的醇厚。由于茶叶的芽头较多，十分娇嫩，开水是会把柔弱的月光白茶“冲垮”的。冷泡，清甜无比如果在户外，没有条件煮水，又想享受茶香，那适合“冷泡法”月光白茶是非常不错的选择。冷泡过后的月光白茶，更加柔滑，更加香甜。月光白，如同月光给人以冷意一般，月光白茶性寒，但这款月光白已经沉淀五年，茶性趋向温和，老少皆宜。月光白，特别适合在月光之下品饮，因其柔甜，因其神秘，让人愈发着迷。
云南白茶与福鼎白茶各有妙处

云南的月光白，和贵州的白茶吧！

以白茶工艺精制而成的云南白茶，干茶外形上片白，下片黑，犹如皎洁的月光照在茶叶上一般，美妙而梦幻，故而又有“月光白”的美名。嗅之，香气不似福建白茶那般淡雅，整体上花蜜香较为馥郁悠扬，且随着冲泡次数的增加，还会发生微妙的层次变化。风味口感游走于乌龙茶和普洱生茶之间，层次感丰富，润泽爽滑，饱满有质。贵州是我国产茶大省，除红茶、绿茶等，也有白茶产制。近年来，贵州不仅有选用湄潭优质品种茶树的一芽一叶鲜嫩芽叶，依循白茶精简的制作工艺加工而成的白茶，还有引进水仙茶树品种制作而成的水仙茶。相比于福建白茶，贵州白茶多纤细挺秀，白毫舒展，入口较为鲜甜柔和。由此可见，福建、云南、贵州，几个不同产地的白茶品质各具特色，爱喝白茶的朋友不妨也尝尝云南的月光白，和贵州的白茶吧！，和贵州的白茶吧！
月光白不是白茶而是茶