茶界又多了一个被醒茶论误导的人

白茶知识 2023年04月12日 10:19 202 白茶

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网友们一起来回复一位来自陕西省洛南县茶友问题
这位网友他想弄明白，茶界又多了一个被醒茶论误导的人？大家看看下面这些回答

茶界又多了一个被醒茶论误导的人

茶友很诧异，什么是醒茶？然而朋友也说不清，似乎是哪里听来的说法，茶饼醒茶后，味道更醇厚。茶友更困惑了，他喝老白茶也有几年了，都是撬茶后直接冲泡，从来没听过醒茶一说。幸而这位茶友，是个谨慎的人，凡事习惯先问清楚，否则茶界又多了一个被醒茶论误导的人。先说结论，好的白茶饼，不需要透气醒茶。然而，围绕醒茶的目的，各路说法不一。有人说，醒茶能去除茶叶长期存放产生的仓味和闷味。醒茶，是为了使转化速度慢的茶叶，接触空气，陈化出正常的风味。醒茶，给茶叶一个苏醒，适应的时间，让茶从深睡中醒来，才能充分释放茶香茶味。因此需要通过醒茶，来促进这一部分茶叶的陈化，使茶的风味趋于一致。一些茶掌柜推崇醒茶，宣传陈化后茶叶处于睡眠状态，滋味寡淡。醒茶则能唤醒白茶，增加茶叶的香气滋味，让茶汤口感更为醇和。需要透气醒茶的白茶饼，品质不佳，不建议购买，更不建议喝。
茶界又多了一个被醒茶论误导的人

贡眉：香彻2015年配料压制

贡眉：香彻2015年配料压制老贡眉精装礼盒香彻家的茶叶包装我一直比较喜欢，对于白茶来说，这款老白茶精选礼盒绝对是漂亮大气的礼品茶，首先从包装来说，精美木质雕花礼盒，金黄色内饰丝绒布料，大气高雅，犹如贡茶，茶饼的棉纸包装，暗色低纹，衬托着典藏两个流金大字，相当显档次，作为礼品茶一眼能看出好再说茶叶本身，首先茶叶源自福建核心产区的高山茶园，适合茶叶生长，茶内质丰富，而且是几年陈茶的老茶饼，有一定收藏价值，且有股独特的陈茶茶香及茶韵，茶饼圆润，饱满干净，松紧适度，泡上一壶，橙黄清澈的茶汤，入口顺滑，茶香四溢，让人回味无穷，尤其那种淡淡的香味，能在口腔里面留很久，实在妙不可言，最后茶底鲜活，叶脉舒展微红，久泡仍有余香这样一款包装大气，内涵丰富的贡眉陈茶茶饼，送礼绝对的上上品，自饮也韵味十足，有兴趣的茶友千万别错过哦，伸手党懒人通道放在下面，戳它购买！！对于高血压的患者有治疗作用。
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白茶压饼好还是散茶好？

最近好多茶友都会提这样的问题：“白茶压饼好还是散茶好？”饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后进行压制，变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。白茶压饼还是散放，各有优缺，喝茶讲究个人体验，严格来说，没有好坏之说。
白茶压饼好还是散茶好

做旧白茶是什么意思？

做旧白茶指的是不良茶商经过做旧的手段，让品质不佳的白茶，外观上做旧成老白茶的模样，并高价出售。经过渥堆或洒水高温烘干等手段做旧的白茶，叶片色素受到显著的变化，内质物质受到破坏，营养价值受损。对于白茶来说，不少专业的白茶品鉴会、斗茶赛上，白瓷盖碗都是官方指定茶具选择。对于玻璃杯冲泡白茶来说，适宜冲泡鲜爽的新白茶来提神，对于冲泡内质丰厚的老白茶来说，则会显得有些浪费。其次，注意茶水比例的控制。视白茶的情况而定。但是对于储存白茶来说，紫砂罐是不适宜使用的。
做旧白茶是什么意思

为什么白茶压饼比散茶好？

白茶业界公认的压饼技术发起时间，大概在2007年左右，而大多数茶企一般都是2010年才引进压饼机器的。在历史上，云南生产的茶叶，主要是通过茶马古道销往西藏等边境地区。因为紧压形式，尤其是以压饼这种方式，它具有明显的两个优点。二来，紧压成饼的普洱茶方便运输，对于行走在危岩峭壁的马帮来说，这无疑大大提升了安全系数。同时茶叶片经过塑形重力挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味就会比散茶更加强烈一些。白茶中的“黄酮”含量最高，其实是白茶不炒不揉的工艺才形成的。茶叶表面的保护膜没有破坏，完整保留了茶叶最自然的状态。而白茶压饼，则必须经过高温蒸制，做成饼状，则相当于进行了轻微的揉捻。君不见，普洱茶压饼陈放之后，其黄酮含量也没有老白茶高呀，压饼岂不自废武功，舍本逐末。综上所述，白茶还是踏踏实实地做好散白茶为好吧。
为什么白茶压饼比散茶好