福鼎大白茶山茶饼

白茶知识 2023年06月07日 09:08 205 白茶

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现在来解答一个来自河北省怀来县茶客疑问

这个朋友她不明白，福鼎大白茶山茶饼？大家一起来分析

福鼎大白茶山茶饼

“采兰”之愿，由来已久，“非兰莫采”令我踏遍福鼎茶山，始终未遇“称兰”之茶。脚下十几里山路，我们蠕行了近三个小时，或许是执念“采兰”，加上全程景色秀美，使我未生丝毫倦怠。“请喝茶啊！这是个09年的白牡丹”，辉伯下意识指了指矮桌上的茶饼，一脸淳朴地望着我。我因“兰香”入神，有些尴尬。茶气从容稳健，裹携着兰花香韵上行鼻腔、脑腔，达抵百会，下入丹田、两肋，反袭胸背。“非兰莫采”又岂能“见兰不睬”！村寨上下，茶不论新老，价不问高低，一律照单全收。得偿夙愿，集成我心中的“采兰”之茶……福鼎大白茶山茶饼“太姥状元”牌高海拔白牡丹饼茶是“采兰”白茶系列茶品之一，产之福建省宁德市福鼎市，以产地论是真正血统纯正、门第高贵的福鼎白茶。“太姥状元”牌高海拔白牡丹饼茶，限量625饼，净含量350克/饼，8饼/提，4提/件，采用薄棉纸包装，透气性强，便于后期存放转化，是广大茶人收藏、馈赠、品饮的理想选择。
福鼎大白茶山茶饼

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寻茶之旅——福鼎大岗村

熟悉福鼎白茶的人都知道，太姥山是福鼎白茶的发源地。新中国成立后，福建省曾在1957年对茶树良种进行过一次普查，当时发现太姥山区确实存在野生古茶树群落。这次寻茶之旅的第一站，就是大岗村。大岗村是福鼎市白琳镇车阳行政村下辖的自然村落，地处太姥山脉，是福鼎白茶的核心产区之一。其出产的大白茶和大毫茶茶菁品质优秀，数量稀少。经过一番周折，选出约700千克头春头采白牡丹鲜叶初加工成的茶菁散料。当时，中茶悦泰主要是为市场上其它茶叶品牌代加工白茶茶品，并未大规模推广自主品牌的福鼎白茶，“太姥状元”商标也未启用。望着刚刚重新翻包的2013年“状元黄印”白牡丹，努力回忆它曾带给我一切印象，微茫中陷入沉思……在民间，福鼎白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。研究表明，黄酮有降血脂、降血压等作用；茶氨酸有保护神经、调节情绪、提高记忆力、保护肝脏、降血糖、抗疲劳等功能；咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等保健功效。
寻茶之旅福鼎大岗村

白茶压饼好还是散茶好？

最近好多茶友都会提这样的问题：“白茶压饼好还是散茶好？”饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后进行压制，变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。白茶压饼还是散放，各有优缺，喝茶讲究个人体验，严格来说，没有好坏之说。
白茶压饼好还是散茶好

福鼎白茶市场“内忧外患”？

随着福鼎白茶的关注度不断提升，越来越多人进入到白茶的产业链中，这也使得市场监管难度加大。“小、散、弱”问题，落地晒茶、农残问题、以次充好、外来原料的掺入、“金包银”茶饼，外地白茶假冒福鼎白茶等时有发生。企业也是十分关注这些问题，并迫切想去解决这些问题的。白茶不能光存不喝，要正确处理茶的饮品与投资收藏的关系。（五）附加价值福鼎白茶有越陈越香的特点，这决定了白茶具有收藏特性。在一定时期内，福鼎白茶存放时间越久，茶性由寒凉转向温润，口感由清淡转向醇厚，茶汤颜色逐渐加深，福鼎白茶因此在六大茶类中独树一帜。正因为这一点，福鼎白茶收藏价值日益突现，渐渐成为收藏家们的新宠。福鼎白茶市场可谓“内忧外患”，其中“内忧”最突出的是体现在“品质之忧”上。
福鼎白茶市场内忧外患

福鼎白茶将散茶压成茶饼孰优孰劣

白茶有着千年历史雅韵，茶饼也在唐代衍生而出，称饼茶、团茶。可福鼎白茶将散茶压成茶饼却只是这十余年的事，存在即合理，这孰优孰劣，自是说不清的。从老茶层面来看，茶饼滋在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵，使得口感比散茶更加醇和。随着年份的积压，茶量越大，散茶需要空间就越大；散茶体积大，运输空隙容易导致散茶中的芽叶碎裂。后来，福鼎茶商发现茶饼面积小，易储存，于是就借鉴普洱茶的压饼形式，将牡丹、寿眉等压成茶饼。白茶压成饼，相对于散茶来说，可以减轻极大的库存压力。散茶能尽可能展现它们的风姿，压饼会使其实葺毫受损，品饮时更容易撬碎芽叶等问题，另外也会损失香气和滋味，对品质还是有影响的。散茶、茶饼都各有风姿，如果仅凭一道工序、一个顾虑就否定它的美好，也是有失偏颇的。
福鼎白茶将散茶压成茶饼孰优孰劣