普洱茶和白茶的购买技巧是什么？我们该如何选择呢？

白茶知识 2021年09月21日 10:23 332 白茶

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白茶普洱茶

普洱茶和白茶哪个更好？在两种茶都不知道的情况下，我们该如何选择呢？普洱茶和白茶的购买技巧是什么？

很难判断普洱茶和白茶哪个更好。原因是它们都含有数不清的种类，优质茶和劣质茶，而且都有各种各样的功效。同时，每个人的喜好不同，每个人的身体状况不同，每个人买茶的理由也不同。而且，茶的产地也会影响人们对茶的选择。总之，普洱茶和白茶孰优孰劣不是一个选择。至于普洱茶和白茶的选择，首先要看各自的制度，因为有的人热，有的人冷；其次，这取决于个人喜好。最好分开品尝；最后，考虑了其他因素。

一。普洱茶和白茶的优缺点

（1）普洱茶的优缺点

从外观上看，劣质茶叶表面有明显的霉点。优质普洱茶外观均匀，色泽鲜艳。

劣质普洱茶发霉、刺激，而优质普洱茶芳香。优质茶的汤色是鲜红色，劣质茶的汤色是漆红色。

普洱茶以一芽一叶或一芽二叶为佳，也可根据茶的形状加以区分。

（2）白茶的优缺点

（1）汤色：鲜橙色或浅杏黄比红色好，暗而浑浊。

（2）香气：香气浓郁纯正，其次是清淡、绿茶、发霉和红茶发酵。

（3）白茶味道鲜美，酥甜可口，粗涩茶的味道较差。

（4）白茶底部的嫩度和色泽是重要的内质因素。叶底嫩度高于均匀小芽，其次为硬茎、碎叶和粗老叶；最好的颜色是鲜艳的，最差的是杂花、暗红色和焦红色。

2.普洱茶和白茶的功效

（1）普洱茶的功效

法国巴黎圣安东尼奥医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比博士对云南普洱沱茶的临床试验证明，云南普洱沱茶具有良好的降血脂、降胆固醇作用。昆明医学院还对云南普洱沱茶治疗高脂血症进行了55项临床试验，与阿托伐他汀治疗31例进行比较，普洱茶的疗效高于阿托伐他汀。长期饮用普洱茶可以降低胆固醇和甘油三酯，因此长期饮用普洱茶可以治疗肥胖。饮用普洱茶可引起血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流减少等生理效应，对高血压、脑动脉硬化患者有良好的治疗作用

梁明达教授和胡美英教授用细胞培养和电子工业显微镜对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究。他们发现，普洱茶对杀死癌细胞的效果最强，即使是普通人喝1%浓度的茶。喝普洱茶可以防癌

3.养胃护胃。在适当的浓度下，顺滑醇厚的普洱茶不会刺激胃。厚实、顺滑、醇厚的普洱茶会在胃表面形成一层膜，对胃产生有益的保护层。长期饮用普洱茶，可以滋养和保护胃

4.牙齿保护。普洱茶含有多种生理活性成分，能杀菌。湖南医科大学Cao Jin教授用普洱牙茶对抑制变形杆菌粘附能力进行试验。结果表明，普洱牙茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最好

5.消炎、杀菌、治疗痢疾。医学研究和临床实验证明云南普洱茶具有抗菌作用。每天服用10次浓茶汁可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶富含茶多酚有直接关系

白茶孰优孰劣

（2）白茶的功效

白茶的功效很好。具有醒酒、清热润肺、安肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等作用。它具有独特而巧妙的保健作用，特别是对因烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。

3.普洱茶、白茶的购买技巧

（1）普洱茶的购买技巧

第一步是看汤的颜色

好的普洱茶，无论是生茶、熟茶、新茶还是老茶，开汤后一定要干净清澈（即使是几十年前的老茶，虽然汤红浓稠，但在光线下依然明亮）。那些颜色浑浊的汤绝对不是好茶，不应该丢弃；

第二步是检查味道

茶好不好，全在嘴里。好的生茶最突出的特点是，几杯茶汤进入口腔后，唾液就会开始分泌，俗称回甘。茶喝得越好，唾液分泌就越旺盛持久。比如临沧双江蒙库出产的冰岛茶，即使停止喝茶，唾液分泌也能持续一个多小时。需要注意的是，有些原料会有轻微的苦味，但很快就会变成唾液。如果苦味基持续时间过长或舌面不产生唾液，则为普通茶。如果有口腔麻木的感觉，就可能存在安全隐患，所以要坚决放弃。

随着贮藏时间的延长，盛普老茶的内含物逐渐转化，舌面分泌唾液的感觉也会逐渐减弱，但会逐渐转化为陈香、滑爽、滑爽、甘甜等其他舒适的口味。因此，不产生唾液的老茶不一定是劣质茶。舒普的特点是茶汤的味道甘甜滑爽，口感非常舒适。如果说茶汤的味道是无味的，那就是普通的茶。

如果出现异味、发霉味或口干的情况，那多半是湿仓茶、劣质茶，坚决抛弃它；

第三步是闻杯子的味道

这主要用于购买盛普。好的圣普茶，尤其是古树茶，一般都有吊杯的香味，除了茶汤的香气在前几泡。也就是说，喝完茶汤，闻一闻杯子内壁，就会有蜂蜜或花香。茶越好，香味越浓。如果杯子内壁的香气很淡或没有香气，则茶的质量一般。如果有一种奇怪的、发霉的味道，那就是劣质茶，坚决抛弃它；

第四步是看茶的底部

叶底以嫩而活跃为宜。鉴别老生普茶和熟普茶，老生普茶的茶底会不同程度地变绿，而熟普茶的茶底不会变绿。

白茶普洱茶

1.颜色观察

白茶叶新鲜饱满，白度越好，干茶如呈金黄色，品质越好。

2.闻香味

嫩香是白茶、干茶或冲泡茶的特点，嫩香越高，品质越好。

3.享受精彩

用95度开水冲泡后，不要盖上盖子。三分钟后，白茶展开，呈现出玉白色，叶子透明，叶脉翠绿，叶底均匀，汤色鲜嫩。

4.口味

当茶汤凉到可以品尝的时候，你会感到新鲜和甜蜜。

总之，普洱茶和白茶都很好。选择时有许多方面需要考虑。不过，只要掌握以上购买技巧，就可以选择质量上乘的茶叶。