福鼎第一届白茶节

白茶知识 2023年03月28日 09:56 160 白茶

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大家来答覆一位来自西藏自治区林芝县茶客疑虑
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2021福鼎白茶开茶节开启

3月28日，已经连续举办十年的福鼎白茶开茶节迎来了第十届，2021福鼎白茶开茶节在福鼎市点头镇观洋村举行。本届开茶节由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、阿里巴巴、福鼎市人民政府等多家单位主办。中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕，中国茶叶流通协会会长王庆，中国工程院院士陈宗懋、刘仲华，全国茶业界专家学者，中央及茶行业新闻媒体，福鼎白茶经销商等共千余人出席开幕式。去年福鼎白茶逆势上扬，实现产销两旺，涌现出一批表现突出的集体和个人。开幕式上，福鼎市茶产业发展领导小组对福鼎市茶产业高质量发展表现突出，并结合税收贡献度及纳税信用等级，对13家茶企进行了表彰。3月21日，海峡两岸茶业交流会茶叶加工委员会闽南工作站在厦门举行授牌仪式。多年来，祁门县坚持绿色发展理念，连续举办祁红采摘节，大力弘扬祁红文化，展示茶乡风采，以茶为媒，以节会友，扩大经贸合作，助力乡村振兴。
福鼎第一届白茶节

福鼎白茶，神水济世

茶园较新，坐拥许多重点茶企，是福鼎白茶茶叶交易的集散地，亦是最早种植白茶的地方之一。广福集团位于点头镇的现代化企业总部福鼎白茶不同产区各具独特口感滋味，并不是一时之作，而是茶人们长年累月的约定俗成。福鼎白茶，神水济世以茶泡水医顽疾。福鼎白茶汲取天地精华水气，自然是不凡之物。此后，福鼎白茶的声名日渐显赫。福鼎白茶的发展史，也是福鼎历代茶人奋斗史。好山好水，造就了福鼎仙境般的各大产区各具特色的滋味；神水济世，美丽传说赋予福鼎白茶不凡出身；乘水而航，福鼎白茶享誉全球。
2021福鼎白茶开茶节开启

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福鼎白茶的历史历史

福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，与其他茶类相比富含多种氨基酸。福鼎白茶，自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。1949年后，计划经济大环境下福鼎划为红茶产区，白牡丹就停止生产。1965年，为了战胜自然灾害，福鼎大胆地试用加温萎凋的方式生产白茶，取得成功。到现在福鼎大多生产白茶的企业还是运用低温萎凋和日光萎凋的方式生产白茶。1968年为了满足外销要求，福鼎白琳茶厂创造了白茶的新工艺制法，称新工艺白茶。福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”。
福鼎白茶神水济世

白茶的种类

白茶的种类大体可以分为三类：寿眉/白牡丹/白毫银针（一）寿眉对于刚接触白茶的茶小白来说，可以从寿眉开始品鉴。寿眉属于福鼎白茶的入门级，因年产量比较高所以在市面上流通量也较大，寿眉的产量占白茶总产量的一半以上，所以价格也相对比较便宜。（三）白毫银针白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针也是用冲泡的方式，注入95度的热水，一般在30秒之后就可以出汤，口感回甘清香，入口非常柔和，汤色杏黄明亮，花香明显，值得试试。
福鼎白茶的历史历史