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福鼎白茶分类

白茶知识 2023年11月30日 10:31 70 白茶
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今天来解答一个来自河南省睢县兄弟疑惑


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福鼎白茶分类


福鼎白茶是产自福建的一种特产名茶,素有“一年茶,三年药,七年宝”的美称,深受广大茶友的喜爱;但是除了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉外,对于福鼎白茶其它的分类很多茶友反映还不清楚,今天我们就来了解下福鼎白茶分类吧。根据:采摘标准、种植方式、采摘时间、存放年份、茶叶形态、加工工艺等6个方面进行大致分类。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名,是白茶中的上乘佳品。它是以小菜茶树种中的一芽二、三叶为原料制成。
福鼎白茶分类

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福鼎白茶有哪些种类?


大家都听说福鼎白茶主要分为四类,白毫银针,白牡丹,贡眉和寿眉。在早期人们把等级较高的寿眉称为贡眉,其实也是为了多赚一些。前面开始出了新的标准,贡眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有贡眉,可以问商家是什么原料制作的,如果这个都不知道的话,你就要注意这个商家的东西是不是靠谱的了。白茶中的银针是一年之中最早采摘的茶,在管阳这边大概是一星期前开始采摘,这几天的采摘量逐渐变多。白毫银针有头采和后期银针的区别,二者价格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般称为牡丹王,以一芽一叶为主,少数一芽两叶,叶子比较嫩。比如今天一天采摘下来的茶比较嫩,就统称为牡丹王,第二天采摘下来的比较粗,那就称为特级牡丹。至于寿眉就是春末的茶,夏季的茶,秋季的茶。很多茶农夏季是不采茶的,所以经过一个季节的修养,秋季的茶会比较好。所以建议大家多存一些新茶,自己存的茶年份自己清楚,价格也比较实惠。
福鼎白茶有哪些种类

白茶越陈越香,你会存茶吗?


所以白茶越陈越香,你会存茶吗?01福鼎白茶的产区在哪?“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”,这句话充分说明了福鼎在白茶界的地位。福鼎市共有17个乡镇,几乎每个乡镇都产茶。福鼎平原少,山地多,福鼎人民依势开山植茶,造就了现有的21.5万亩茶园。随着白茶市场的火爆,最近几年白茶连年涨价是一个不可避免的情况。目前,白茶正处于发展期,预计白茶价格将保持平稳增长的趋势。福鼎白茶越陈越香,但是你会存茶吗?很多人在讲福鼎白茶的太阳味儿,认为这是日晒白茶的特点之一。目前常见茶友们的白茶调饮,主要是冷泡白茶,加冰块。
白茶越陈越香你会存茶吗

福鼎白茶的历史历史


福鼎白茶在六大茶类中属于白茶,为微发酵茶,与其他茶类相比富含多种氨基酸。福鼎白茶,自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。1949年后,计划经济大环境下福鼎划为红茶产区,白牡丹就停止生产。1965年,为了战胜自然灾害,福鼎大胆地试用加温萎凋的方式生产白茶,取得成功。到现在福鼎大多生产白茶的企业还是运用低温萎凋和日光萎凋的方式生产白茶。1968年为了满足外销要求,福鼎白琳茶厂创造了白茶的新工艺制法,称新工艺白茶。福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”。
福鼎白茶的历史历史

福鼎白茶的白茶属性目前


福鼎白茶的白茶属性目前目前,中国六大茶类的划分是以工艺特征作为标准进行界定的。福鼎白茶的工艺传统白茶的制作工艺,有两大传统,分别是以福鼎为代表的日晒工艺、以建阳和政和为代表的阴干工艺。代表性树种,是界定福鼎白茶的重要指标之一。尤其是福鼎大白茶、福鼎大毫茶,其茶青含水量更是所有白茶适制树种里,最适合日晒的。以目前的情况来看,福鼎大毫茶在种植面积、产量方面都是全面占优的,而且是压倒性的优势,菜茶、福鼎大白茶相对较少,这跟其产量有直接关系,而非品质。
福鼎白茶的白茶属性目前

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