福鼎白茶的历史历史

白茶知识 2023年06月14日 12:08 225 白茶

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现在来探讨一个来自青海省德令哈市茶客疑惑
这个网友他不知道，福鼎白茶的历史历史？下面我来告诉大家

福鼎白茶的历史历史

福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，与其他茶类相比富含多种氨基酸。福鼎白茶，自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。1949年后，计划经济大环境下福鼎划为红茶产区，白牡丹就停止生产。1965年，为了战胜自然灾害，福鼎大胆地试用加温萎凋的方式生产白茶，取得成功。到现在福鼎大多生产白茶的企业还是运用低温萎凋和日光萎凋的方式生产白茶。1968年为了满足外销要求，福鼎白琳茶厂创造了白茶的新工艺制法，称新工艺白茶。福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”。
福鼎白茶的历史历史

白琳为什么被称作茶叶重镇？

清乾隆间的地方府志明确了白琳作为茶叶重镇的地位。根据一些零星的史料，茶叶在五口通商前的贸易，有的通过沙埕港走私的，有的由挑工分别挑至福州或温州销售，也有的自身消费。《福鼎县乡土志》载：“白、红、绿三宗，白茶岁二千箱有奇，红茶岁两万箱有奇，俱由船运福州销售。绿茶岁三千零担，水陆并运，销福州三分之一，上海三分之二。红茶粗者亦有远销上海。”这部地方文献详细记载白茶和红茶全部由船运到福州销售，绿茶和等级较差的红茶销往上海。
白琳为什么被称作茶叶重镇

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白茶的发源地是哪里？

白茶制造历史已有200年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和。白毫银针和新工艺白茶的发源地是福建省福鼎市，白牡丹的发源地是福建省建阳市水吉镇，先有小白，后有大白，再有水仙白，此观点得到茶客和诸多茶叶界泰斗们普遍认可。据《福建地方志》和现代著名茶叶专家张天福教授《福建白茶的调查研究》中记载，白茶早先由福鼎创制于清嘉庆初年，福鼎用本地菜茶茶树的壮芽为原料创制白毫银针(小白)；2010年，福鼎白茶入驻上海世博会联合国管，成为上海世博十大名茶。福鼎白茶正作为中国白茶的代表品牌，统领中国白茶市场，销往世界各地，越来越多地受到国内外消费者的青睐。
白茶的发源地是哪里

福建白茶的历史历史历史

在中国香港地区，除福建白茶之外，也有台湾省生产的白茶。1958年中茶福建公司适应市场需求，增加中低档白茶比重，香港市场平均价格为每吨1460美元，较1957年的每吨1502美元略低。中茶福建公司想方设法积极应对，但由于白茶产地范围小，产量无法跟上，1965年香港市场福建白茶出口2100多担，台湾白茶达10000担左右。同年，中茶福建公司整理了福建白茶概况，就白茶的种类和历史、产地和产量、采摘标准、加工工序、审评、出口贸易等一一进行阐述说明。
福建白茶的历史历史历史

福鼎白茶的流通发展史

在福鼎大白茶品种发现后，于19世纪60年代福鼎茶人改用福鼎大白茶的壮芽为原料制作白茶，俗称大白。政和县在1880年发现政和大白茶茶树品种，于1889年开始产制银针，随后产量增长迅速。随后由于用大白茶做的白毫银针，出口价高于原菜茶加工的银针10多倍。于是菜茶银针逐渐退出了白毫银针的历史舞台。从以上白茶品种出现的先后顺序来看，与茶学泰斗张天福所说的一致，先有小白，后有大白，再有水仙白。下面我们来聊聊福鼎白茶的流通发展史。随后随着外销的发展特别是侨胞白茶消费的兴起，白茶大量向东南亚输出。福鼎白茶和政和白茶早在清末也就开始了外销之路，销量稳步增长，到民国时期已经成为重要的外汇来源。据贸易档案统计，民国二十九年政和全县销售香港茶叶已达二万六千余箱。1968年为了满足外销要求，提高白茶的茶汤浓度、增加比重。白茶逐渐成为众多饮茶爱好者的日常茶饮。
福鼎白茶的流通发展史