白茶的起源，看完你就明白了！

白茶知识 2021年07月19日 09:57 349 白茶

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白茶属于什么茶

近年来，随着国内消费水平的提高和白茶生产规模的扩大，人们对安全消费和健康生活的要求越来越高。珍贵的白茶刚刚开始回归国内市场，飞入寻常百姓家。福建天鼎茶叶董事长告诉我，福鼎白茶在生产标准上保留了一贯严谨的态度。白茶属于哪种茶？相关介绍如下！

白茶属于哪种茶

白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、采摘、再加热等工序。萎凋是白茶品质形成的关键过程。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。此外，中国浙江安吉白茶因其自然变异而呈白色，这与一般白毛茶不同。白茶具有芽全、体满、香鲜、汤色黄绿清澈、味淡甜等特点。是一种微发酵茶，是我国特有的茶叶珍品。根据成品茶的外观是白色的，所以叫白茶。六种茶中的一种。

白茶的历史发展

白茶，茶中之宝，历史悠久。它的优雅名字出现至今已有880多年。宋徽宗（赵骥）在《大观茶论》（该书写于1107-1110大观年间，以年名命名）中专门写了一节关于白茶的内容，说：白茶是茶的一种，不同于普通茶。文章解释说，它的叶子薄而明亮，虽然不是靠人类的力量，但它恰好生于森林和悬崖之间。只有四五个；活人只有一两个；它只在两个或三个交叉处结束。如果茶芽不多，蒸烤就特别困难。一旦失火，汤料就成了常规产品。如果需要制作精巧得体的话，外面会像玉一样清澈，里面会像玉一样清澈。也有清淡烘焙的产品，但质量低劣。宋代皇家茶园位于福建省建安县北苑。白茶是福建省的特产，主要产于福鼎、政和、松溪和建阳。

白茶的品质特征

白茶最重要的特点是银白，有绿妆之美，芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。中医药理学证明，白茶清凉，有退烧明火的功效。海外华人常把银针茶视为珍宝。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，特别是白毫银针上覆盖着白色的毛芽尖，笔直如针。在众多的茶中，它是最美的一种，非常受欢迎。汤的颜色呈淡黄色，清爽爽口，让人喝后回味无穷。

白茶因茶叶品种不同，原料采摘标准不同，可分为芽茶和叶茶。其中，典型的芽茶是产于福建太姥山脚下的白毫银针，而叶茶则包括新白茶、白牡丹、贡眉、寿眉等，由于不同茶的主要成分不同，其药理作用也不尽相同。因此，对于不同种类的茶，冲泡方法应该是不同的。

白茶历史发展进程

白茶又冷又凉。虽然白茶一般不会刺激胃壁，但还是要注意饮用方法。胃热的人可以空腹适量饮用。胃中性的人可以随时喝。胃寒的人饭后一定要喝。但喝白茶，一般不宜太浓，正常情况下，茶叶用量与水的消耗比例约为5:150，也就是说，5克茶叶可用150毫升水冲泡。白茶的冲泡对水温也有一定的要求。水温应达到95度以上℃, 然后关上盖子，等待大约5分钟。这是第一次冲泡白茶。过滤后，将茶汤倒入杯中饮用。用泡泡做饮料，第二个泡泡只需要3分钟左右。一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。

如何喝白茶

白茶是根据白毫米皮的茶芽采摘而成，不炒不揉，而是萎凋烘焙而成。因此，茶芽在保持完整性的同时，可以自然缓慢地变化。由于白茶独特的品质和风格，它的冲泡是一个观赏过程。本文以白毫银针的冲泡为例进行了介绍。为了观察白毫银针冲泡过程中茶叶的变化，茶具一般选用笔直的透明玻璃，这样可以从不同角度欣赏杯中茶叶的形状、颜色和姿势。白毫银针的形状像落在盘子上的银针，像散落在地板上的松针；将2克茶叶放入玻璃杯中，70℃用开水冲洗干净℃ 大约10秒钟，然后用高水朝同一方向冲洗。站3分钟后，你就可以喝了。因为白茶还没有卷好，茶汁的提取物很少，汤的颜色和味道都很淡。

总而言之，白茶是中国六大茶之一，是茶中的瑰宝。产于福建省福鼎市。福鼎白茶，因其成品茶多为芽头，满头白毫，如银雪而得名，其主要特征是银发的色泽，素有银妆包裹之美之称！