政和白茶和福鼎白茶香气，你知道是什么味道的吗？

白茶知识 2021年09月16日 13:22 477 白茶

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众所周知，福鼎茶味甘，政和茶味醇和。这两种白茶除了地域和品种不同外，在生产工艺上也有不同的侧重点，口味自然也不同。那么让我们先来了解一下政和白茶和福鼎白茶的香气吧！

政和白茶香气

1.第一泡：不同的香气

汤呈淡黄色，白毫丰富，亮度高；香气稍有不同，酸，扩散快，微甜，入茶略香；茶汤滑、鲜、甜、快、甜。

2.第二泡：香甜

汤的颜色是浅杏黄，有点白毫飘浮，亮度高；香气清新甘甜，有花香和茶汤香；茶汤滑滑，入口甘甜，鲜度高，舌面微涩，能迅速打开，具有回甘生津的作用。

3、第三泡：花香，微香

汤呈浅杏黄，亮度高；茶香香甜，花香微香；茶汤清淡、鲜美、甘甜，微涩，开得快，饮后甘甜，口中津液迅速，较连续。

4、第五泡：花香微甜

汤呈淡黄色透明；香气清新，略带甜味；汤质清淡，味甘，微涩，能化，味甘。它可以继续冲泡。

福鼎白茶香气

一般来说，原料越嫩，茶就越香。白毫银针的香气比白牡丹的香气更明显。寿眉几乎没有香味。

2.枣香药香

陈化成老白茶后的白茶香气浓郁，与红枣、中药、老木的香气相似。

3.阳光芬芳

白茶晒后，吸收阳光形成一种气味，在阳光下白茶能闻到这种无法形容的气味。

4.花果香

白茶是一种微发酵茶，无论老少，都会有轻微的花果香气，但花果香气只是一个总称，不同于红茶和乌龙茶。

政和白茶与福鼎白茶的区别

1.不同地域、不同口味

福鼎靠近东海，气候温和，温暖湿润，雨量充沛。从口感上看，福鼎茶是甜的，尤其是白毫银针茶。它有一种不朽的味道。福鼎白茶清新醇厚。

政和地处武夷山的延伸地带，是一个茶味醇厚、内质丰富的高山地区。其白牡丹花香兰香，具有独特的政治氛围和高山气息。老茶客们都是舌尖刺人，自然总结出这个规律，也据此采摘白茶。

2.外观不同

福鼎的叶子会比政和的小，但是有更多的叶子。茶中氨基酸的味道清新、爽口、甘甜。白茶那么甜，主要看它们的嫩部，越新鲜的部分，茶越多，氨基酸越高。

综上所述，福鼎白茶和政和白茶属于白茶，但二者之间存在着许多差异。从感觉上看，福鼎白茶清爽，具有山香，山上有桃、李、松、竹的香气。政和白茶是高山上的一种柏树和杨树。老木场的香气醇厚如陈酒，浓如米糊。

白茶香气