福鼎白茶饼如何用

白茶知识 2023年02月22日 16:52 152 白茶

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今天来解答一个来自浙江省常山县网友疑虑

这位茶友他不明白，福鼎白茶饼如何用？下面我来告诉大家

福鼎白茶饼如何用

白茶饼是立体的，因此有正面、背面和侧面。一块松紧适宜的白茶饼，从侧面看过去，能发现明显堆叠的痕迹。如此一来，使得白茶饼难以呈现出自己最完美的香气和滋味。最后，要控制好撬饼的力度。用来做白茶饼临时的避风港，短期储存，能起到不错的防潮效果。否则，任何的缝隙，都会使得外界的水汽进入到其中，导致白茶饼受潮。三层密封，能给予白茶最好的保护方式。同时控制好室内的温度和湿度，这箱白茶饼就能在安全的环境下，安心陈化。短期内喝完的白茶饼，图方便，用饼袋临时储存。
福鼎白茶饼如何用

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撬开白茶饼的方式

完美的撬开白茶饼，从中取出一次泡茶所需的量后，要求以不破坏整个茶饼完整性，方才为佳。完整的一块茶饼，在首次撬茶时，建议从背面，从侧面，寻找入手点。往往，对于常见的白茶寿眉饼而言，茶饼侧面有较多茶梗存在的附近，往往会有一定缝隙。将茶刀平行伸入，尽量保持与茶饼正面水平。因为白茶在压饼时，内部的茶叶经过压制后，呈现略扁平的状态。从原则上看，为了更好的有利于后期陈化，白茶饼不建议一次性过多撬开。撬茶完毕后，及时将茶饼原样密封，最是稳妥！冲泡白茶饼时，穹顶式的杯盖，能够承接不断上扬的茶香。
撬开白茶饼的方式

白茶压饼好还是散茶好？

最近好多茶友都会提这样的问题：“白茶压饼好还是散茶好？”饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后进行压制，变成近似“饼”的形状。饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。白茶压饼还是散放，各有优缺，喝茶讲究个人体验，严格来说，没有好坏之说。
白茶压饼好还是散茶好

撬白茶饼的工具选用的是茶刀

的确，撬饼是门技术活，需要技巧，而非用蛮力就能完成。别看每次都只产生一点碎茶，所谓积少成多，经过数次的撬饼后，白茶饼自然而然会产生大量的碎茶，着实浪费。本来醇厚甘甜的白茶饼，也失去了特色，不再好喝，反而浓酽苦涩。用来撬白茶饼的工具，选用的是茶刀。茶刀，顾名思义，就是专门用于撬饼的刀。不仅会破坏茶饼的完整性，产生过量碎茶，更有可能弄伤自己，得不偿失。将白茶饼平放在桌面上，一手按住饼身保持稳定，一手持茶刀。
撬白茶饼的工具选用的是茶刀

怎样才能把白茶饼撬好？

对比起吃螃蟹，撬开一饼白茶，则要轻松省事许多。买入了几饼白茶，想要泡来喝，少不了撬饼这必经步骤。撬白茶饼，说难不难，说易不易。遇上一饼压制得松紧得宜的白茶，用上茶刀往侧边一撬，简单两下，就能将茶饼撬出。但，若是茶饼压得略紧，或是撬饼的技术没到位，就容易将茶撬太碎，影响冲泡。今儿，就来聊聊不少茶友关心的话题，该怎样才能把白茶饼撬好？工艺到位的白茶饼，压饼的力度，用得恰到好处。接着，称出一个饼所需的茶叶数量，将茶放入干净的布袋内，进行包揉。在包揉的过程中，由于受到来回的摩擦，白茶叶片和茶梗上的细胞壁，发生了部分破裂。相应的，藏在梗叶内部的可溶性糖、胶质物相应的部分流出，这些带黏性的析出物，将梗叶彼此间紧紧的包裹。这个机器压饼的环节，看起来简单，但很考验制茶师的功力。压制程度不会过分紧结，用上茶刀撬茶，已是绰绰有余。完美的撬解白茶饼，以撬成薯片大小的薄片状为宜。
怎样才能把白茶饼撬好