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福建白茶和云南白茶有什么区别?让我们看看!

白茶知识 2021年09月09日 12:14 197 白茶

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福建白茶和云南白茶有什么区别?让我们看看!

福建白茶

福建白茶是中国六大名茶之一。主要产于南平、松溪、建阳、宁德、福鼎。

福建白茶的主要特点是银白,有绿妆之美,芽头肥,汤色黄,味鲜醇,叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美,具有药理作用。中医药理学证明,白茶清凉,有退烧明火的功效。海外华人常把银针茶视为珍宝。

特别是白毫银针,上面布满了白色多毛的芽尖,笔直如针。在众多的茶中,它是最美的一种,非常受欢迎。汤的颜色呈淡黄色,清爽爽口,让人喝后回味无穷。

云南白茶

云南大白茶产于海拔1600米的景谷县羊塔村。是云南大白茶的好品种。清代道光二十年(1840年)前后,每天吃六碗饭、用九斤半锄头的陈六九到澜沧江边经商。他在茶山坝发现白茶籽后,偷偷捡起几十粒籽,藏在竹竿里,带回苗塔。经过几年的栽培,长势迅猛,后来扩展到周边14个茶田,占地三四亩,年产量三五种茶叶。

目前,大源子地仍有大白茶树。其中基干周长88cm,胸围61cm,主枝6根,树高4.26m,树宽35cm× 360厘米,年产六七斤白茶。

这是大约150年前陈六九种植的第一棵母树。历史上大白茶的制作方法是,鲜叶采摘后,立即手工制作,然后冷却卷成。滚完一道后,完全分解成块,均匀地铺在栅栏上。当它们在阳光下半干时,再次揉搓(称为第二道果肉),然后摇匀,在阳光下晒干。大白茶成品外形美观,特别是白浩茶,具有橄榄香味的特点。

在封建王朝,它被制成龙须茶,用红丝线扎成穗粒,向朝廷进贡。现在的做法是炒青绿茶代替大白茶。清明节前后,采摘一芽二叶三叶进行早期发育。它们是经过切割、揉捻和干燥制成的。大白茶的形状又长又壮,银光闪闪,形状优美。内质香气浓郁清新,口感醇厚甘甜,汤色清澈,用玻璃杯冲泡,宛如一片片木兰花瓣悬浮在水中,让人情趣盎然。

福建白茶与云南白茶的差异

1.干茶外观差异

从干茶外观看,云南白茶外观粗糙,色泽红白;

白茶

2.冲泡差异

就汤色而言,云南白茶汤鲜亮透彻。随着冲泡次数的增加,汤色由黄变红再变黄;茶的香气中充满了蜂蜜、花香和毫香,只有香气才能深深吸引;茶汤入喉,甘甜醇厚,又重,回甘明显,风味好,是白茶的最佳选择。

福建白茶冲泡后,香气纯正,花香突出,香气持久;汤色杏黄,色泽鲜艳;口感醇厚甘甜,回味甘甜。又香又醇。值得品尝和回味。

3.叶底差异

云南大白茶红褐色,质软质嫩,质厚;福建白茶黄绿明亮,芽叶完整。

综上所述,福建白茶和云南白茶的主要区别在于产地,此外还有形状、冲泡和叶底。

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