白茶白茶是一种微发酵茶,是中国茶农创造的传统名茶。中国六大茶叶之一。是指采摘、烘干或慢火烘干后加工而成的茶叶,无需杀青或揉捻。白茶是中国茶的一种特...
2022-04-04 904 白茶 喝珍稀白茶有什么好处 福建老白茶煮饮方法 寿眉等级特征 白牡丹和贡眉香气不同
福建白茶和云南白茶有什么区别?让我们看看!
福建白茶
福建白茶是中国六大名茶之一。主要产于南平、松溪、建阳、宁德、福鼎。
福建白茶的主要特点是银白,有绿妆之美,芽头肥,汤色黄,味鲜醇,叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美,具有药理作用。中医药理学证明,白茶清凉,有退烧明火的功效。海外华人常把银针茶视为珍宝。
特别是白毫银针,上面布满了白色多毛的芽尖,笔直如针。在众多的茶中,它是最美的一种,非常受欢迎。汤的颜色呈淡黄色,清爽爽口,让人喝后回味无穷。
云南白茶
云南大白茶产于海拔1600米的景谷县羊塔村。是云南大白茶的好品种。清代道光二十年(1840年)前后,每天吃六碗饭、用九斤半锄头的陈六九到澜沧江边经商。他在茶山坝发现白茶籽后,偷偷捡起几十粒籽,藏在竹竿里,带回苗塔。经过几年的栽培,长势迅猛,后来扩展到周边14个茶田,占地三四亩,年产量三五种茶叶。
目前,大源子地仍有大白茶树。其中基干周长88cm,胸围61cm,主枝6根,树高4.26m,树宽35cm× 360厘米,年产六七斤白茶。
这是大约150年前陈六九种植的第一棵母树。历史上大白茶的制作方法是,鲜叶采摘后,立即手工制作,然后冷却卷成。滚完一道后,完全分解成块,均匀地铺在栅栏上。当它们在阳光下半干时,再次揉搓(称为第二道果肉),然后摇匀,在阳光下晒干。大白茶成品外形美观,特别是白浩茶,具有橄榄香味的特点。
在封建王朝,它被制成龙须茶,用红丝线扎成穗粒,向朝廷进贡。现在的做法是炒青绿茶代替大白茶。清明节前后,采摘一芽二叶三叶进行早期发育。它们是经过切割、揉捻和干燥制成的。大白茶的形状又长又壮,银光闪闪,形状优美。内质香气浓郁清新,口感醇厚甘甜,汤色清澈,用玻璃杯冲泡,宛如一片片木兰花瓣悬浮在水中,让人情趣盎然。
福建白茶与云南白茶的差异
1.干茶外观差异
从干茶外观看,云南白茶外观粗糙,色泽红白;
2.冲泡差异
就汤色而言,云南白茶汤鲜亮透彻。随着冲泡次数的增加,汤色由黄变红再变黄;茶的香气中充满了蜂蜜、花香和毫香,只有香气才能深深吸引;茶汤入喉,甘甜醇厚,又重,回甘明显,风味好,是白茶的最佳选择。
福建白茶冲泡后,香气纯正,花香突出,香气持久;汤色杏黄,色泽鲜艳;口感醇厚甘甜,回味甘甜。又香又醇。值得品尝和回味。
3.叶底差异
云南大白茶红褐色,质软质嫩,质厚;福建白茶黄绿明亮,芽叶完整。
综上所述,福建白茶和云南白茶的主要区别在于产地,此外还有形状、冲泡和叶底。
相关文章
白茶白茶是一种微发酵茶,是中国茶农创造的传统名茶。中国六大茶叶之一。是指采摘、烘干或慢火烘干后加工而成的茶叶,无需杀青或揉捻。白茶是中国茶的一种特...
2022-04-04 904 白茶 喝珍稀白茶有什么好处 福建老白茶煮饮方法 寿眉等级特征 白牡丹和贡眉香气不同
福鼎白茶的种类分布1.白毫银针顾名思义,它是银白色的。茶头的部分比较厚。一端粗,另一端薄,就像一根银白色的针。它的形状非常漂亮。白毫银针被誉为茶与...
2022-03-23 967 福鼎白茶的种类分布 白茶 白茶饼泡法的基本步骤 白毫银针的品质特征 白茶白牡丹价格表
发表评论