最好的白茶，是白毫银针吗？

白茶知识 2021年09月06日 11:09 304 白茶

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最好的白茶

1.特点

百好饮茶创建于1796年，是中国六大茶种之一。其产地在福建，主产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。其外形特征为直针状，满头白毫，如银白似雪。

由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶的形状像针，颜色像银一样白，故名白毫银针。它的针状茶叶大约有三厘米长。

2.等级

（1）特级

饱满、挺拔、密实；银光闪闪；整洁；清洁；高度持久；浅绿清澈；鲜嫩；它嫩、肥、软、亮。

（2）一级

（3）次要

圆、直、紧凑、毫米长；洁白明亮；制服；平整干净；清新、纯净、丰富；黄色明亮；醇厚湿润；黄色柔嫩，柔软，依然整齐。

白茶的种类

1.白毫银针

白毫银针，又名银针白毫，是白茶中最好的。以白茶的芽头为原料，因其芽头肥、毛白、针直、色泽银而得名。冲泡时，茶色清澈，呈杏黄，香气浓郁，茶香持久甘甜。味道又甜又爽口。杯中，叶芽挺立，丰满宜人。

2.白牡丹

白牡丹是一种由一个茶芽和一两片叶子制成的白茶。绿叶银白，茶芽似花，故名。冲泡后，绿叶拖曳着嫩芽，就像发芽一样。品质特点：成品颜色为灰绿色或深绿色，叶背为白色和银色，背景为绿白色，故名青田白帝。

3.贡眉寿眉

传统的贡眉是指用一芽、二叶、三叶和小茶泡成的白茶。它之所以得名，是因为它比白茶更薄、更小，看起来像贡眉。出口处有一年级、二年级、三年级和四年级的贡眉。汤的颜色是橙色或深黄色。叶子的底部整齐、柔软、明亮。从光的角度看，叶子的主脉是红色的。它的味道醇厚而新鲜。

4.新技术白茶

原料嫩度要求较低。采摘标准一般为一芽、二叶或三叶、二叶或三叶、单叶等，对原料的要求与低档贡眉、寿眉相似。因为新白茶的生产工艺与之不同，虽然内在品质类似于传统白茶的低档贡美、寿眉风味。

综上所述，说到最好的白茶，毫无疑问是白毫银针。白毫银针属于白茶的范畴，是白茶中最好的，也是最珍贵的白茶。由于鲜叶的原料都是从白茶树的肥芽中采摘的，所以白毫银针的成品茶长约3厘米。整个茶芽上覆盖着白浩，银光闪闪，赏心悦目。