白茶产于我国哪一个省

白茶是什么茶 2022年08月27日 18:59 338 福鼎白茶

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作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

白茶产于我国哪一个省白茶产地

中国白茶产区已有三省，福建福鼎、政和、建阳、松溪是传统白茶产区，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，而且在制作白茶的过程中，萎凋是形成白茶品质的关键工序。

1、福建　　

福鼎白茶是绝对的白茶领军品类，很多后起的白茶产区，也大都冒名福鼎白茶，足见其名气和影响力，从产区环境来看，福鼎靠海，多山多海，但大多数的山都不是很高，而是以丘陵地形为主，最高峰是西部青龙山，海拔1141.3米；南部太姥山主峰覆鼎峰海拔917.3米。

　　福鼎地势西北高，东南低，除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上，太姥山即分布于境内东北部。茶区土壤有红壤、黄壤、紫色土、冲积土等。现有茶园面积21万亩，福鼎境内17个乡镇村村种茶、乡乡做茶，名气和产量都比较大的有白琳、磻溪、管阳、点头、太姥山等乡镇。

2、建阳　

建阳在武夷山之前便是北宋贡茶产区，在这里有过中国历史上制作最精致的茶，是武夷岩茶当家品种水仙的品种发源地，当然最重要的是建阳白茶，也称为建阳水仙白茶。白牡丹始于建阳水吉，贡眉始于建阳漳墩。　　建阳白茶出现的时间，应在福鼎白茶之后，政和白茶之前。白茶市场主流的是福鼎、政和生产的是大白茶，而建阳主要产的是小白茶和水仙白，树种主要是福建水仙和当地的小叶菜种，香气、滋味辨识度高。

3、政和

　　不是郑和下西洋的郑和，是政通人和的政和。作为白茶中国的重要主产区，政和白茶产量占国内白茶总产量的25%左右。政和白茶渊源很深。宋代，政和是很重要的北苑贡茶主产区，生产的银针茶备受推崇，被文人誉为北苑灵芽天下精。宋徽宗政和年间（1115年），当时的关棣县因进献贡茶银针，喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和。　　政和平均海拔在800米左右，多花岗岩，多年平均气温在17℃，平均年日照时长1907个小时，所产制的白茶带高山特质，正所谓巍巍乎若高山，荡荡乎若流水。

　　政和白茶的主要树种是政和大白茶，其生长周期长，比其他品种采摘时间晚，故内含物质更丰富。独特的地理环境和茶树品种决定了茶气足，品尝后韵味犹存的特点。　　

4、松溪

　　松溪县是小白茶的发源地之一，境内尚种植3.2万亩小种菜茶，是全省种植菜茶面积第一县。福鼎、政和两县经过多年更新改种，小菜茶所剩不多，建阳也仅有漳墩尚存一些菜茶园，于是采自菜茶所制的小白茶便成为松溪特产。松溪菜茶品质优良，2009年被列入省级优异种质资源保护名录，用其所制的松溪小白茶以香清爽、味醇厚、觉变化、耐久泡的特质，深受海内外消费者的青睐。