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作者心声:俗话说的好,靠海吃海,靠山吃山,山里人世代靠茶叶养家,坚持解答茶友们对茶叶的疑惑,主要是希望能够帮助大家解决问题。
哪里产白茶
一说白茶,大家自然就想到福鼎白茶。福鼎白茶作为公认的白茶代表,其品质也是十分优质的。
福鼎市位于福建的东北部,雨量充沛,气候湿润,土壤肥沃是理想的茶叶种植基地。尤其又因为有白茶起源地太姥山的存在,福鼎白茶名气最大。说到白茶,还有一句话是“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”的说法。也是因此福鼎白茶就成了家喻户晓的白茶,也成了白茶的代表,当再有其他地区的白茶出现,就会被认为是假白茶。那么到底哪里的白茶,才是真正的白茶,白茶的产区又都在什么地方呢?请接着往下看。
白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉和新工艺白茶四种。
1、白毫银针:白毫银针别称银针、白毫等,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中美女、茶王之美称,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
2、白牡丹:白牡丹是十大名茶之一,产地主要分布于政和、建阳、松溪、福鼎等地,它的芽头和叶背上有白毫,所以毫香很浓。有了叶片的加入,使它拥有了馥郁的花香。
一揭盖就能闻到那股鲜妍明媚的花香,是那种散发着清雅香气的小白花,清丽婉约。像七里香,合欢花,玉兰花、水石榕等多种香型的综合,层次丰富,却又相互融合。
3、贡眉:贡眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产,产量约占白茶总产量一半以上,是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用大白来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。
4、寿眉:其产量约占白茶总产量的百分之五十,是产量最高的白茶品种。寿眉以其外形瘦小,形似眉毛而又得名寿眉。寿眉茶汤呈橙黄色或者深黄色,叶底柔软鲜亮;茶汤味道醇厚爽口、鲜香扑鼻,迎光透视时是微微的红色。
5、新白茶:新白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的新产品,现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。
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