寿眉白茶的制作工艺,地道用料，营养健康之选,寿眉白茶的制作工艺

白茶功效 2022年03月10日 14:16 428 白茶

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福鼎白茶各产区特点

福鼎白茶产区特点

1.伏羲镇

伏羲镇被公认为福鼎白茶的优质生长地，森林覆盖率达80%以上，常年云雾缭绕；空气和水文条件符合国家一级标准；土壤主要为黄红色砾质土，有机质和矿物质含量较高。

同时，伏羲海拔较高，平均海拔500至800米。该地区日照充足，气温比低海拔地区低24℃。

山区气候条件一般温和，雨量充沛，湿度高，昼夜温差大，非常有利于白茶的生长和养分积累。所谓的山云产好茶，它描述了山地气候和海拔对茶叶质量的影响。

因此，伏羲镇出产的茶叶品质上乘，香气浓郁，茶汤柔软甘甜，口感甘甜。

2.太目山镇

福鼎白茶最著名的产地是太姥山镇。

据说太姥山有一棵千年以上的绿雪芽白茶母树。福鼎所有的白茶都产自这里。

太姥山位于太姥镇，是福鼎市国家重点风景名胜区。太木山的平均海拔是600米。山上终年有云，气温比山脚低25℃。它的森林覆盖率很高。土壤为山地红壤和过渡黄红壤，含火山岩风化物和腐殖质。pH值在4-4.5之间，偏酸，非常适合茶树生长。

然而，太木山也是一个风景区。茶树种植面积有限，白茶产量也很小。太姥山出产的真正的白茶在市场上很少。

3.官阳镇

官阳镇位于福鼎市西北部。全镇位于高山地区。大多数村庄海拔600米以上，有144座山峰，最高峰王府山海拔1113.6米。

白茶春茶价格最高

4.诺德镇、柏林镇

点头镇雨量充沛，水、光、热资源充足，茶名远播，是福鼎大白茶、福鼎大好茶的故乡。

点头镇离白林镇路口不远。历史上，白林镇出产的白林功夫红茶一直出口到世界各国。清代，柏林镇是著名的茶叶出口基地。

5.其他城镇

海拔、土壤、阳光和技术决定了茶叶的质量。例如，关岭气候温暖湿润，土壤质量优良，适合茶树生长。因此，茶园分布广泛，所产茶叶品质优良。

一般来说，每个产地的茶叶都有自己的优势，也有自己的受众。

正宗材料，营养与健康的选择

白茶和春茶的价格最高

在白茶的种类中，明代以前的白毫银针价格最高，因为采摘期只有十天左右。由于是明代以前的第一种春茶，所以只有白茶的茶芽才被采摘制成白毫银针。周期短，要求严格，白茶中的白毫银针价格最贵。清明节过后，天气越来越热，茶树的生长速度也在加快。今天它看起来像茶芽头，明天茶芽头就会开始。这一时期是大面积采摘白牡丹的季节。一芽一叶或一芽二叶为白牡丹。

再过几天，叶子就会变长变大。这时，贡眉正在采摘一个芽、两片叶或一个芽、三片带茎的叶。

老白茶保存方式

由于茶树茎是芽和叶的营养运输中心，因此茶树茎中含有更丰富的糖，也是老白茶香气后期转化的重要物质。我们知道拣选时间和等级。

老白茶的保存方法

1.储藏室温度法

白茶的日常储存可直接密封储存在室内仓库或收集室。这种储存白茶的方法是最简单的。

2.储罐储存方法

茶叶储存在茶叶罐中，以防压碎。铁罐是茶罐的首选，其次是铁罐和纸罐，它们需要密封良好。

3.保温瓶储存方法

在热水瓶中储存白茶的方法也是储存白茶的方法之一。在一个没有装满热水的新保温瓶中，直接倒入白茶，然后盖上塞子。进出方便，储存效果显著。

4.木炭储存方法

木炭储存方法是将白茶留在茶壶中，然后将一些木炭放在干净的小布袋中，然后放入茶壶中密封。木炭具有很强的吸附能力，能很好地储存白茶。木炭应每月更换一次。

5.生石灰储存方法

白茶的冲泡方法

6.家庭储藏法

首先，将白茶密封包装在锡袋中，然后放入高密度、一定强度、无异味的密封食品级塑料袋中。如果你在短时间内（20天内）喝完酒，把它放在干燥阴凉的地方；如果你想保存很长时间（超过一年），就需要把它放在一个密封的储藏室里（茶叶是分开存放的）。

白茶的冲泡方法

首先，介绍白茶的冲泡方法。由于白茶的特殊制法方法，采摘覆盖有白毫的茶芽，不需油炸和揉捏，只需将凋谢和烘焙过程分开，使茶芽自然缓慢地变化，形成白茶独特的品质风格。

以酿制的北口银针为例。为了便于观看，选择透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。透过玻璃，您可以在水中欣赏安吉白茶的品种，品尝安吉白茶的味道，闻到安吉白茶的香味，看到安吉白茶特有的白叶绿脉。白茶很难提取，因为它不是卷的，汤的颜色和味道都很淡。

1.喝茶。欣赏干茶的形状和颜色。白毫银针像一根银针落在盘子上，像一根松针铺在地上。

2.数量控制。白茶清淡可口。一般来说，150毫升的水需要3到5克茶叶。

3.温度控制。水温要求在90到100度之间。

4.冲泡时间。第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后，将茶汤倒入茶杯中饮用。第二个泡泡只需要3分钟，也就是说，应该用饮料浸泡。一般来说，一杯白茶可以冲泡四到五次。

对于老白茶来说，通常是直接煮的，但并不是所有的老白茶一到就应该煮。煮茶需要技巧，但也要了解每种茶的性质。一般建议在烹饪前先尝试冲泡2~3次。

寿眉白茶的制作工艺

寿眉白茶的加工工艺

1.采摘

每种茶叶的采摘标准不同，寿眉的采摘标准也一样。第一步是挑选。其收藏特点是收藏招标、分类精细、工艺简单、工艺精湛、连续操作、一次性。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

杀死格林是为了掌握更多的技能。具体方法是在直径为60厘米的远红外壶中进行。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

寿眉茶喝完后，下一步是搓条露出头发。这一步实际上是茶叶成型的关键步骤。也就是说，通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.潘

搓完寿眉茶条后，最后一个重要步骤是煮壶。目的是进一步矫直和重塑钢带，以满足凝固和干燥的要求。也就是说，采用慢煎的方法来促进水分蒸发，拉直茶条并固定形状。炒至鹿茸露出来，壶内温度略升约10℃。当它散发出持久的香味时，将茶捻成粉末，并且水含量低于6%，启动茶壶并冷却储存。整个过程持续35～40分钟。

综上所述，寿眉白茶是一种发酵茶，是一种营养价值极高的优质茶。适合饮用。寿眉茶具有清热、明目、保肝、消炎、降血糖等保健功能和浸渍作用。此外，经常饮用寿眉茶还可以提神、降血压、帮助消化等功能！因此，喝茶是非常值得的！

福鼎白茶各产区特点