首页白茶是什么茶文章正文

你了解到的白茶是这样的吗?

白茶是什么茶 2021年08月31日 17:36 409 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

白茶是六大茶类之一，属于微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶，是指采摘、晒干或慢火干燥后加工而成的茶叶，不经过压制或揉捻，茶叶具有芽形完整、满身白毫、毫香清鲜、汤色清澈、口感清淡、回甜等品质特点，其产区有福鼎、政和、天山、松溪、建阳、云南景谷等，制作工艺包括采摘，萎凋、烘焙、复火等工序；而云南白茶主要是晒青，晒青的优点是保持茶叶原有的香味，而萎凋是形成白茶品质的关键过程。

一、福鼎白茶的产地环境

福鼎是白茶最大的产区，也是白茶出口的主要基地，位于福建省东北海岸，三面环山，西北高东南低，一面临海且日照充足，水源密集，大部分山脉海拔500-800米，森林覆盖率69.3％，以太姥山为主，素以峰险、石奇、洞幽、雾幻四绝闻名遐迩。

福鼎的气候常年温和，属亚热带海洋性季风气候，年平均气温18.5℃，年降水量1661毫米，福鼎白茶区土壤主要有红壤、黄壤等，主要种植福鼎大白茶和福鼎大白毫，空气质量达到国家一级标准，居福建省第一。

悠久的白茶历史，优良的茶树品种、良好的生态环境、深厚的文化底蕴、精心的栽培，精湛的采摘技术，成就了白茶的独特魅力，独特的白茶产地、独特的品种和独特的技术，造就了白茶的卓越功效。

二、白茶的采摘技术

白毫银针：采时只在新梢上采下肥壮的单芽，有的采下一芽一、二叶后再行抽针。即以左手拇指和食指轻捏茶身，把叶片向后拗断剥下，把芽与叶分开，芽制白毫银针，如果采摘不及时，采一芽二、三叶的茶青，则芽小、梗长，剥叶后须将过长的梗再行摘除。

白牡丹：通常取一芽，二叶或三叶，以绿叶夹以银白毫心如花朵，故称白牡丹。

寿眉（贡眉）：以菜茶为原料，叶卷如眉，香气纯正，品质不如白牡丹。

标签：白茶的种类白茶的产地白茶的生长环境白茶的采摘白茶的萎凋过程

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

白茶的价格高，为什么呢？

教你如何打开白茶饼?

发表评论

白茶网网站地图闽ICP备2022015047号-1联系作者QQ：810607201
免责声明：出于传递更多信息目的，意在为公众提供免费服务，本站部分内容和图片来源于网络转载，其版权归原作者所有，但由于诸多原因，导致无法确定其真实来源，如有侵权你的权利，请与我们联系，我们会立即删除。