来介绍用紫砂壶冲泡寿眉茶的方法吧！

白茶知识 2021年08月31日 12:09 354 白茶

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寿眉白茶是最好的白茶之一。是一种香气浓郁、功效极佳的高档茶。这种茶主要产于江苏省。在古代，它是皇室的贡茶。寿眉白茶不仅能使人品尝到茶的独特香气，而且具有极好的保健作用。通常，我们总是谈论茶的功效，但并没有深入分解它的功效。下面小编就来介绍用紫砂壶冲泡寿眉茶的方法吧！

紫砂壶酿制寿眉茶的方法

1.选择一个300毫升的紫砂壶，然后将6克陈年寿眉茶放入紫砂壶中。

2.在100℃下加入沸水至紫砂壶满，盖上壶盖，迅速倒出茶叶，重复同样的动作两次，使茶叶苏醒。

3.然后在95℃下倒入沸水，直到壶满为止。等30秒，就可以喝老寿眉的茶汤了。

4.之后，每次冲泡老寿眉茶，都要推迟15秒。它可以连续冲泡。老寿眉茶耐冲泡性更强，经多次冲泡后口感依然醇厚。

用玻璃冲泡寿眉白茶的方法

1.准备茶具：准备煮寿眉的器皿，将开水倒入玻璃壶备用。

2.暖杯卫生洁具：在茶杯中倒入少许开水，双手握住杯子，转动并将水倒入杯中。把茶具一个一个地擦干净。

喝老寿眉作用

4.泡水：提起冲泡壶沿杯壁将水冲入杯内。水量大约是杯子的四分之一。其目的是浸泡茶叶，使其初步展开。

5.端茶去香：左手捧杯底，右手捧杯，顺时针轻轻转动，使茶叶吸收更多水分，充分发挥香气。香味持续约0.5分钟。

6、冲泡：冲泡时采用旋流注水法。你可以享受在茶杯里上下旋转的茶水。加水量应控制在杯子的三分之二左右。冲泡后，静置2分钟。

7.端茶：用茶盘将刚切好的南山寿眉送给客人。

8.品茶：先品尝南山寿眉，闻其香，再观察汤的颜色和杯中上下浮动的玉白色透明兰花形芽叶，再小口啜饮，回味甘甜，余香悠长。

喝老寿眉有什么效果

寿眉属于白茶。老寿眉是存放多年的茶叶。寿眉茶的主产区是福建福鼎。寿眉茶的原料采摘标准是从一芽二叶到一芽二叶或三叶。成品茶是绿叶，茶芽上覆盖着白蜡。白眉有如老人的贡眉，故名寿眉茶。

自古以来，关于白茶的降温、解毒、治疗麻疹的功效已有许多记载。近年来，随着白茶热的出现，国内外学者对白茶的保健功能进行了大量研究。研究表明，茶具具有降血压、降血脂、降血糖、预防心脑血管疾病、调节机体免疫功能、保肝保肝、抗辐射、消炎解毒等功能。

研究表明，白茶中抗氧化能力强的黄酮类化合物含量远高于其他茶。黄酮类化合物清除自由基的能力大于维生素C和维生素E，且清除率随浓度的增加而增加。

寿眉白茶的独特收藏价值

老寿眉茶是温的，不冷也不热。寿眉茶中含有多种氨基酸，既能退烧，又能清热祛风。此外，老寿眉茶还具有解毒、明目、美容、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖等功能。白茶有一年茶、三年药和七年宝。因此，寿眉茶贮藏时间越长，药用价值越高，具有很大的收藏价值。

蔡襄在《茶志》中说：茶还是年复一年，那时的香、色、味都是老的。老寿眉茶也是如此。它的颜色是深褐色，叶子舒展，简单自然，同时散发出淡淡的药香。

白茶收藏价值

除了冲泡，煮好的汤也可以用热水煮，释放它的魅力。十多分钟后，老寿眉汤的颜色逐渐由黄变红，最后呈现出诱人的红色，透明而迷人。药的香味也变成了枣子的香味，口感甘甜、醇厚、粘稠，令人回味无穷。茶汤喝后会清凉，是一种独特的风味。

寿眉茶多酚含量低于其他茶。随着贮藏时间的延长，茶色素的含量逐年下降，这与茶叶贮藏过程中多酚的自动氧化聚合作用有关，从而形成茶色素。因此，老茶汤的颜色会不断加深，味道也会变淡。

经常适量饮用老寿眉，可增强免疫力，促进消化，增加食欲。所以喝老寿眉也是不错的选择。而且，过年后存放，老寿眉茶会变得非常温和，非常适合我们大多数人饮用。我们不必担心它会刺激我们的肠胃后喝。

注：

无论用什么方法冲泡老寿眉茶，方法都要正确，才能真正品尝到老寿眉茶的醇香滑爽。寿眉茶香气持久，滋味鲜美醇厚，汤色清亮，叶底翠绿。