白茶，一种很值得饮用的茶叶，我们也将白茶称为福鼎白茶，它是我们中国的六大茶类之一。我们可以由它的名字知道，白茶的颜色是白色的，主要体现在芽叶上的白毫，...
白茶的茶汤是白色吗？
白茶知识
2021年06月26日 16:08 387
白茶
白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。
原先以为白茶的茶汤没什么颜色是很浅的，甚至几近透明。后来发现实际上并不是这样的？和大家介绍白茶的茶汤之前，大家一起来先了解一下什么是白茶。
白茶来历
白茶属中国六大茶类之一，制成的茶叶保持着一个最自然的状态，源于它的加工过程中不揉不捻。通体遍布白毫，如雪一样银白，因此而得名;并不是因为白茶的白色茶汤而命名的。
白茶种类分有：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，它们的特点都是茶汤汤水清澈、透亮且含有丰富的白毫舞动。
白毫银针
由茶树的茶芽制成，看起来像一根针，上面覆盖着白色毫毛，因此得名白毫银针。
白毫银针冲泡后茶汤表面颜色最浅，是浅浅的黄绿色、月牙色为主，自带淡雅灵动的色调。对比之下白牡丹和寿眉的茶汤会稍微深一些。
白牡丹
多为一芽一叶或两叶，芽头饱满，茶毫尽显，冲泡于杯碗的白牡丹与盛开的牡丹花十分相似，故得名白牡丹。
白牡丹冲泡后的茶汤颜色茶汤微微的绿中更偏向于黄色，茶叶处于赤金色与秋香色之间。整体的汤色不似寿眉那么红，也不似白毫银针那么绿。
寿眉、贡眉
贡眉是较为优质的寿眉品种，一芽两三叶、毫心多而肥壮；而常规寿眉则毫心稀露、叶片偏大。
寿眉、贡眉冲泡后的茶汤颜色是三中茶叶中最深、最浓的。茶汤色泽整体色调介于橙色和琥珀色之间。
影响茶汤颜色因素
冲泡时长：停留在茶杯的茶汤用时过久则会使茶汤颜色显得更深。因此白茶冲泡的前几泡，要尽快出汤，避免闷杯。
白茶是微发酵茶类，老白茶汤色与年份相关，越是年份久的白茶汤色则越深。
五年左右的老白茶，它的茶香偏向蜜糖香和幽幽的花香，且伴着淡淡的陈韵。
通常呈现橙红色，汤色透亮，口感甘甜醇滑，
白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。
相关文章
发表评论