二老寿眉茶泡法,白茶的出现时间

白茶品牌 2021年12月29日 15:21 311 白茶

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白茶的出现时间

白茶是茶中的瑰宝，历史悠久。它有近900年的历史。从宋徽宗《大观茶论》中对白茶的记载可以推算出这一时间。《大观茶论》写于1107年至1110年间。

内质

老白茶完成了从新茶到老茶的真正质的变化。汤开后，由米莉香变为蜜香、枣香、巧克力般的人形甜香。经过长时间浸泡后，变为枞叶香，最后恢复到茶树的木本香味；

茶汤已变成琥珀色。茶汤入口厚重、饱满、光滑。除了真正的老茶口感饱满外，品尝过程中每个泡泡的变化程度也非常丰富，这就是真正的老白茶的魅力所在。

你学会区分新白茶和旧白茶了吗？

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2、老寿眉茶的冲泡方法

准备一个白色瓷碗，然后取适量茶。用白瓷盖碗冲泡老寿眉时，茶和水的比例应适当。以容量为110毫升的有盖碗为例，放入茶叶5克。如果盖碗的规格发生变化，茶的量也应根据其比例增加或减少。对于喜欢清茶的茶友，可以适当减少茶的用量。当水在100℃下注入沸水时，只有温度足够的沸水才能迅速冲破茶外厚厚的蜡层，冲泡出老寿眉的芳香特性和营养成分，使茶汤更加浓郁。

值得注意的是，酿制老寿眉时，茶汤需要快速制作。茶汤需要在注水一到三次后立即制作。时间控制在5秒左右。前三道能充分感受到花香和药香，入口醇厚柔和。三个泡泡后，每个泡泡可以延长一点时间来制作汤。此时，花香减弱，变成一种温和的药香，与甜枣香交织在一起，尝起来很甜，会分泌唾液。

此外，老寿眉不仅可以浸泡，还可以烹饪和饮用。事实上，老寿眉更适合烹饪和饮用。煮老寿眉茶时，只需注意以下问题：

1.注意控制上汤时间

根据自己的需要，将适量的茶和凉山泉水（也可以使用纯净水）放入壶中。开火煮，然后用小火慢慢煮。只要壶不凉，你就可以喝水。喜欢浓茶的人会多煮一段时间，不需要浓茶的人会少煮一段时间。

2.茶具的选择

二老寿眉茶泡法

3.茶与水的比例

5~10g老寿眉茶加450ml水可煲汤五次以上。当然，最好不要每次都把所有的茶汤倒进壶里。烹调前应留一部分茶汤并加水，以保持茶汤的风味。茶煮好后，可以继续用木炭火炖，味道会更好。具体比例可根据手中茶叶的不同慢慢调整。原则是茶的量应该少而不是多。太多会影响味道。煮沸是老寿眉茶内涵的升华，可以让你感受到不同的味道。

煮过的老寿眉茶口感更顺、更甜、更美味。如果这是一种很好的老茶，你可以在煮之前先泡几次。老寿眉茶不仅好喝，而且具有很高的保健价值。适量饮用对你的健康有好处。

福鼎白茶是中国六大传统茶种中古老、天然、健康的白茶。这是茶的珍品。成熟的茶多为芽头，上面覆盖着白毫，色泽洁白，如银、雪，故称白茶。清凉，具有清热明火、清热解毒、降血压、抗氧化、抗辐射等功效。在冲泡和饮用时，您可以使用玻璃杯、紫色粘土罐或有盖碗进行冲泡。有多种方法。关于罩杯冲泡，下面是福鼎白茶的罩杯冲泡方法。