二老寿眉茶泡法

白茶是什么茶 2021年12月13日 12:32 326 白茶

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二老寿眉茶泡法

2、老寿眉茶的冲泡方法

准备一个白色瓷碗，然后取适量茶。用白瓷盖碗冲泡老寿眉时，茶和水的比例应适当。以容量为110毫升的有盖碗为例，放入茶叶5克。如果盖碗的规格发生变化，茶的量也应根据其比例增加或减少。对于喜欢清茶的茶友，可以适当减少茶的用量。当水在100℃下注入沸水时，只有温度足够的沸水才能迅速冲破茶外厚厚的蜡层，冲泡出老寿眉的芳香特性和营养成分，使茶汤更加浓郁。

值得注意的是，酿制老寿眉时，茶汤需要快速制作。茶汤需要在注水一到三次后立即制作。时间控制在5秒左右。前三道能充分感受到花香和药香，入口醇厚柔和。三个泡泡后，每个泡泡可以延长一点时间来制作汤。此时，花香减弱，变成一种温和的药香，与甜枣香交织在一起，尝起来很甜，会分泌唾液。

此外，老寿眉不仅可以浸泡，还可以烹饪和饮用。事实上，老寿眉更适合烹饪和饮用。煮老寿眉茶时，只需注意以下问题：

1.注意控制喝汤时间

根据自己的需要，把适量的茶和凉山泉水（也可以是纯净水）倒入壶内。开火煮，然后用小火慢慢煮。只要壶不凉，你就可以喝水。喜欢浓茶的人会多煮一会儿，不需要太浓茶的人会少煮一会儿。

2.茶具的选择

老寿眉茶可以在带吊梁的紫砂壶、陶壶、银壶和咖啡机中煮。但是如果你想喝那种浓浓醇厚的味道，最好的选择是在紫色的陶罐里烹饪。它不仅可以去除多年储存中可能存在的杂味和异味，而且可以使茶和汤完全混合，充分提取所有风味。用银壶煮老寿眉茶不仅可以杀菌，而且可以软化水质，使水更甜更清。所以，用银壶煮老寿眉茶也是一个不错的选择。但最实用的方法是用玻璃壶煮茶，这样不仅可以观察老寿眉茶在水中的状态，还可以很好地控制老寿眉茶的汤色，从而控制喝汤时间。

3.茶水比例

5~10g老寿眉茶加450ml水可煲汤五次以上。当然，最好不要每次都把所有的茶汤倒进壶里。烹调前应留一部分茶汤并加水，以保持茶汤的风味。茶煮好后，可以继续用木炭火炖，味道会更好。具体比例可根据手中茶叶的不同慢慢调整。原则是茶的量应该少而不是多。太多会影响味道。煮沸是老寿眉茶内涵的升华，可以让你感受到不同的味道。

煮过的老寿眉茶口感更顺、更甜、更美味。如果这是一种很好的老茶，你可以在煮之前先泡几次。老寿眉茶不仅好喝，而且具有很高的保健价值。适量饮用对你的健康有好处。

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