从白牡丹的品种来说,福鼎白茶的制作工艺是什么

白茶价格 2021年12月24日 17:34 395 白茶

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白茶的树种主要有哪些

白茶的主要树种是什么

1.福鼎大白茶

福鼎大白茶又名大白号，植株高大，枝干茂密。用春茶酿制的白茶品质上乘，白毛多，色泽绿，汤鲜。

2.福安大白茶

由这种茶制成的白茶有一些暗、甜的味道和淡淡的香气。用于制作白毫银针。其特点是色泽洁白，略暗，气味芳香，口感清爽。

3.菜茶

菜茶是通过种子繁殖的茶树种群。属灌木型，叶尖尖尖，叶长椭圆形。它们大多在清明节前几天发芽。在11月的前10天，它们发芽更多。

福鼎白茶的制作工艺是什么

福建水仙属无性繁殖系，小乔木型。在发芽的时候吃。用于制作品质优良、香气浓郁、色泽偏黄、毛绒外露的白茶。

5.政和大白茶

这种茶是小乔木型的。制作白茶的茶色是黄色，味道鲜美，茶芽饱满，茶汤浓烈。用于制作北口银针。颜色为鲜白色，略带黄色，上面覆盖着白蜡。它尝起来很甜，有一种清新的香味。

福鼎白茶的生产工艺是什么

白毫银针的制造工艺

将采集到的茶芽薄薄地铺在穿孔的竹筛上，在弱阳光下萎凋，摊铺并干燥至70%或80%干燥，然后移至烈日下充分干燥。有些会在弱阳光下萎凋两小时，然后在室内萎凋至80%或90%干燥，然后缓慢烘焙至足够干燥。

此外，它直接暴露在阳光下，直到80%或90%干燥，然后用慢火烘焙，直到完全填满为止。在萎凋干燥过程中，应根据茶芽失水程度进行调整。虽然这个过程很简单，但要正确掌握它并不容易。尤其是，制作好茶比其他茶更难。

寿眉的制作工艺

生产白牡丹的原料主要是政和大白茶和福鼎大白茶的芽叶，有时也用少量水仙品种进行调配。制成的毛茶分别被称为政和大白（茶）、福鼎大白（茶）和水仙大白（茶）。

白牡丹的制作不是油炸和揉捏，而是干枯和烘焙，但工艺不易掌握。

贡眉的生产工艺

贡眉鲜叶的采摘标准是从一芽二叶到一芽三叶。采摘时，要求茶芽有嫩芽和壮芽。宫梅的生产工艺分为初制和精制，其生产方法与白牡丹茶基本相同。

制白茶新工艺

其生产工艺为：萎凋、轻揉、干燥、采摘、筛选、堆垛、烘焙、包装。

综上所述，福鼎白茶不属于乌龙茶，而是属于白茶。福鼎白茶是我国著名的白茶产区，产量大，品种多。

从白牡丹的品种来说

1.采摘

其特点是采摘细嫩，工艺简单，工艺精湛，连续作业，一次性完成。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

具体方法在直径为60厘米的远红外壶中进行。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.潘

搓完寿眉茶条后，最后一个重要步骤是煮壶。目的是进一步矫直和重塑钢带，以满足凝固和干燥的要求。也就是说，采用慢煎的方法来促进水分蒸发，拉直茶条并固定形状。炒至鹿茸露出来，壶内温度略升约10℃。当它散发出持久的香味时，将茶捻成粉末，并且水含量低于6%，启动茶壶并冷却储存。整个过程持续35～40分钟。

综上所述，寿眉茶富含氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等微量元素。具有清凉解毒、明目泻火、生津止渴的功效。这是一种对高烧儿童退烧的良药！

白牡丹品种

对于白牡丹白茶的品种，国家标准中明确规定其为大茶或水仙茶，因此除大白茶或水仙茶以外的新鲜茶叶品种不属于白牡丹茶。

众所周知，白茶中的野生茶具有独特的野生力量。许多喜欢喝白茶的茶友都计划尝试一下野茶。然而，由于采摘困难，野生茶叶产量稀少。市面上的野生银针和野生牡丹王经常卖很多钱。因此，许多茶友想到退居二线，从野生寿眉开始。因此，下面的小编将向您介绍野生寿眉！

白茶的树种主要有哪些