寿眉的制作工艺,天目湖白茶的功效,寿眉的制作工艺

白茶的泡法 2022年02月15日 13:29 356 白茶

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白茶的产地环境

福鼎位于福建省东北沿海，三面环山，丘陵起伏，北高东南低；日照充足，溪流纵横，水源稠密，森林覆盖率高达69.3%，山区海拔约800-1000米；气候属亚热带海洋性季风气候，气候温和，常年雨量充沛；土壤：红壤、黄壤、棕壤、冲积土，以红黄壤为主；在空气质量方面，毋庸置疑，达到了国家一级标准，居福建省第一位，达到了福鼎白茶的极高品质。

天目湖白茶的功效

天目湖白茶独特的生产工艺在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶的抗氧化能力是维生素E的10倍。白茶富含多种微量元素，如锰、锌和硒，维生素a、C、B、E和K，以及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚和几种多糖。它还具有高氟含量，并且在加工过程中可以形成a-氨基丁酸。天目湖白茶还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖，延缓肠道对葡萄糖的吸收，促进血糖平衡。

1.延年益寿：茶叶中的微量元素锰、锌、硒、维生素C、P、e和茶多酚能清除氧自由基，抑制脂质过氧化。因此，喝茶通常确实有一定的延年益寿作用。

2.辐射防护：茶叶中的脂多糖具有辐射防护作用。吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力

3.治疗痤疮：绿茶具有抗菌、抗炎和降低激素活性的作用。它已成为治疗痤疮的好选择。

4.解毒：神农尝各种草药。当他遇到72种毒药时，他可以用茶来解毒

5.降压：茶叶加工形成的a-氨基丁酸具有降压作用。

6.减肥：英国一项营养调查显示，长期喝下午茶的女性更有条理。据了解，茶含有脂肪酸，以消除油腻。

天目湖白茶的功效

8.强齿：茶叶中氟含量高，有利于预防龋齿、保护牙齿、强齿。

白茶的价格是多少

1.白毫银针价格

一年的白毫银针特级茶价格约为4600/公斤，一级茶价格约为3200/公斤。

白毫银针特级茶三年价格约为7900/公斤，一级茶价格约为5500/公斤。

白毫银针特级茶七年价格约16500/公斤，一级茶价格约11500/公斤。

2.白牡丹价格

一年的白牡丹特级茶价格约为2400/公斤，一级茶价格约为1400/公斤，二级茶价格约为800/公斤。

三年制白牡丹特级茶价格约为4100/kg，一级茶价格约为2400/kg，二级茶价格约为1400/kg。

七年白牡丹特级茶价格约8600/公斤，一级茶价格约5000/公斤，二级茶价格约2800/公斤。

白茶价格多少

一年贡眉一等茶的价格约为420/公斤，二等茶的价格约为230/公斤。

贡美一等茶三年价格约700/公斤，二等茶价格约400/公斤。

七年贡眉一等茶价格约1500/公斤，二等茶价格约820/公斤。

白茶的收藏价值

有一句关于白茶的谚语：一年茶，三年药，七年宝。白茶的加工遵循古老的方法，要求高，产量少，不适合长期储存。因此，白茶是最具收藏价值的茶。白茶不经油炸或揉捏，因此它具有绿茶的新鲜度，可以在室温下保存。有空间进行后发酵。存放时间越长，茶的颜色越深，茶汤的味道越醇厚，存放时间越长，功效越广。因此，很多消费者会选择购买白茶进行收藏。

白茶的冲泡方法

1、盖碗法

1、送茶：视盖碗容量而定。一般来说，茶的量是盖碗容量的1/3。与其多，不如少。如果浓度较小，可以通过控制注水量来控制浓度。如果更多，就很难，而且没有颜色或味道。

2.洗茶：唤醒茶，又称温湿泡。我们说茶在冲泡之前是熟睡的。我们希望它有一个良好的状态和味道。唤醒茶叶是非常重要的：我们不主张用太多的滚水冲泡茶叶，而是用湿润的方法慢慢唤醒茶叶。

3.冲泡：此时水温要高，即刚刚煮沸；该技术是沿着盖碗的边缘缓慢注入。水流必须很小，不能冲向茶叶。

4.煲汤：煲汤时要注意两点。时间：首先，泡汤的速度取决于茶叶的苏醒程度。如果苏醒茶足够，加水后停留5秒；起床时间不足，可以稍微推迟喝茶。技术：平、稳、快。碗应该是平的，并牢牢握住。到做汤的时候不要犹豫。一定要尽快把水排干；排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以稍微打开，让茶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。

2、紫砂壶冲泡法

1.暖器：用沸水冲洗茶具；

2.茶：紫砂壶的茶量约占三分之二；

白茶的收藏价值

4.冲泡：以90-95℃沸水为佳；

5.汤：茶汤呈琥珀色后，倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每次茶汤的味道不变）；

6、茶叶配送：将一杯合理的茶叶依次分为茶杯供客人享用；

7.品茶：闻其香，观其色，品其味。

3、叶底蒸煮

1.暖器：用沸水冲洗茶具；

2.茶：先将沸水倒入紫砂壶，再将煮好的叶底倒入紫砂壶；

3.冲泡：茶叶煮开后30-60秒即可煲汤（可煮久一点）；

4.汤：茶汤呈琥珀色后，倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每道茶汤的味道不变）；

5.茶叶配送：将合理的茶杯中的茶叶依次分为茶杯供客人享用；

6.品茶：闻其香，观其色，品其味。

4、紫砂壶煮老白茶的方法

1.暖器：用沸水冲洗茶具；

2.茶：紫砂壶的茶量约占三分之二；

白茶的冲泡方法

4.冲泡：将开水倒入紫砂壶中，待茶叶煮沸后5-10秒即成汤；

5.汤：茶汤呈暗琥珀色后，将茶汤倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每次茶汤的味道不变）；

6、茶叶配送：将一杯合理的茶叶依次分为茶杯供客人享用；

7.品茶：闻其香，观其色，品其味。

总而言之，白茶是一种发酵度不高的茶。它可以煮，但不能一直煮！

寿眉的生产工艺

1.采摘

首梅采摘具有采摘细嫩、工艺简单、工艺精湛、连续作业、一次性采摘的特点。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

采摘的寿眉茶准备好后，要进行下一步的杀青，杀青要掌握更多的技能。具体方法是在直径为60厘米的远红外壶中进行。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

然后，当寿眉茶喝完后，下一步就是搓条露出头发。这一步实际上是茶叶成型的关键步骤。也就是说，通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.潘

最后，在搓完寿眉茶条后，最后一个重要步骤是煮壶。目的是进一步矫直和重塑钢带，以满足凝固和干燥的要求。也就是说，采用慢煎的方法来促进水分蒸发，拉直茶条并固定形状。炒至鹿茸露出来，壶内温度略升约10℃。当它散发出持久的香味时，将茶捻成粉末，并且水含量低于6%，启动茶壶并冷却储存。整个过程持续35～40分钟。

寿眉的制作工艺