寿眉白茶的制作工艺,白茶的功能

白茶的泡法 2021年12月01日 17:21 286 白茶

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寿眉白茶的制作工艺

寿眉白茶的加工工艺

1.采摘

寿眉茶的技术特点是：采摘细嫩、工艺简单、工艺精湛、连续操作、一次性。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。

寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2.0cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。

恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

在直径为60厘米的远红外平底壶中。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

寿眉茶形成的关键过程。通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.平壶

目的是进一步修剪和重塑，以满足设置和足部干燥的要求。采用慢炒法，促进水分蒸发，拉直茶条，定型。炒至鹿茸露出来，壶内温度略升约10℃。当它散发出持久的香味时，将茶捻成粉末，并且水含量低于6%，启动茶壶并冷却储存。整个过程持续35～40分钟。

2020年3月29日，保利福建省会暨福鼎白茶节启动仪式隆重开幕。清明节前夕，保利高性价比在福建推出了一个新的茶叶底地，邀请消费者品尝来自原产地的早春茶。

白茶的功能

白茶性质清凉。具有清热解毒、保肝明目、消炎抗菌、降压降脂、消除疲劳等功效。它特别适用于由过多的酒精和烟草、过多的油脂和过多的愤怒引起的身体不适和消化障碍的症状。具有明显的治疗效果。

总之，白茶的产地很多，但主要产于中国福建省。福鼎、政和、建阳、松溪是福建白茶的主产区。其中，福鼎最受欢迎的白茶是白茶的主产区，福鼎市分为四个产区：伏羲镇、诺德镇、官阳镇和太木山镇。