福鼎大毫茶与大白茶，它们之间区别的哪里呢？

白茶知识 2021年08月23日 16:15 437 白茶

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白茶大毫茶

福鼎大白茶和福鼎大毫茶在《中国茶叶品种志》中分别位列77个国家的第一和第二位。

福鼎大白茶

福鼎大白茶又名白毛茶，简称福达。克隆人。小树型，中叶型，早种，二倍体。产地及分布：原产于福鼎市点头镇白流村，已有100多年的栽培历史。上世纪60年代以后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区都有大面积的种植。1985年，经国家农作物品种审定委员会审定为国家品种，编号为gs13001-1985。白茶芽浓、色白、味醇。是制作白毫银针、白牡丹的原料。

福鼎大毫茶

为无性系，小乔木型，大叶型，生长早。二倍体。产地及分布：原产于福鼎市点头镇王家洋村，有百年栽培历史。主要分布在福建茶区。上世纪70年代以后，江苏、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省区均有大面积种植。1985年，国家农作物品种审定委员会审定为国家品种，编号为gs13002-1985。白茶外观肥美，色泽白如银，滋味鲜醇。是制作白毫银针、福建雪芽、白牡丹的原料。

福鼎大白茶与福鼎大毫茶的区别

然而，从数据分析中，我们也许可以得出一个更准确的结论，即这两个品种在外观、口感和含量上是不同的。

外观方面：福鼎大豪比福鼎大白毛头胖，茶毛更明显。福鼎大白芽叶重63克/芽，百芽三叶；福鼎大豪芽叶重104克/芽，百芽三叶；

大白茶

含量方面：福鼎大巴春茶含氨基酸4.3%，茶多酚16.2%，儿茶素11.4%，咖啡碱3.4%；福鼎大豪春茶一芽两叶中氨基酸、茶多酚、儿茶素和咖啡碱的含量分别为3.5%、25.7%、18.4%和4.3%。让我们看看下面的比较表，这更清楚了！

其实，福鼎大白茶和福鼎大毫茶的品质差不多，但产量不同。因此，福鼎茶农更喜欢种植福鼎大毫茶。只有这样，才能有今天两种茶厂开张的局面。