老白茶为什么好？

“福鼎白茶”四个大字已经响遍中国的每个大街小巷。据说福鼎白茶是很早的茶类，在神农时期就出现过，还被当做神药去解各种毒。福鼎白茶就是这么神奇，所以现在深受大众的追捧和热爱。而福鼎老白茶的独特滋味，你只要品上一口就很知足了，主要是你会忘不了那醇厚感，还有浓郁的枣药香气。这些优点只是老白茶冰山一角，下面就会告诉你老白茶为什么好？喝白茶要喝的明白，是不是！

1、第一好:一年茶、三年药、七年宝

   老茶友对一年茶、三年药、七年宝这句话是耳熟能详了，这个七年宝就意味着白茶在七年时间都在不停地转化，聚集所有力量变成一款好白茶。

我们的人体细胞每三个月都会进行一次代谢和更换。新细胞的诞生就是更换旧细胞，也要花费七年的时间更换了体内所有的细胞。

更何况是一款白茶，在七年时间，从新白茶到老白茶在香气是清甜香到枣香，口感是鲜爽到醇厚，汤色是淡黄色慢慢变成橙黄橙红色，入口非常顺滑，一直也没有停止转化，主要是茶性寒凉的状态也能变成温和。

七年宝，也不是白茶的最终目的，它的存放年限10年或者是20年之间，这也是它的价值。

2、第二好：保健功能强

在老白茶的贮藏过程中，白茶的多酚物质会发生转变，促进了黄酮类化合物的形成。黄酮类化合物就是老白茶中最重要的成分，老白茶的保健价值来自于此。

在医学界中，黄酮类化合物是抗衰老，是清除自由基的好武器，而且还有多种生物活性作用，是可以杀菌、降血压、降血脂、治疗麻疹、提高身体免疫力清热祛火之功效，等等。

老白茶在六大茶类中黄酮类化合物最高，随着时间一直转化，黄酮类化合物含量越来越高，是一款越喝越健康的茶。

3、第三好：非常非常耐泡

品质优秀的老白茶是非常耐泡。因为白茶的工艺是不杀青不炒不揉捻，也没有添加任何一种添加剂，全是靠太阳公公晒出来的茶，所以它的外形和口感都是最古老，最自然的茶，营养价值也都是一滴不少的存在。于是因为工艺的原因，白茶能够保存很久，物质变化，营养物是越来越丰富，所以非常非常耐泡，10泡以上绝对不是问题。（品质好的老白茶才可以）

4、第四好：老白茶可以煮着喝

老白茶煮着喝才是精华。老白茶经过高温慢火慢慢把茶叶物质一点一点打开，然后茶叶汁渗透在水里，茶水为一体，品上一口是绵绵滑滑的感觉,口感更加醇厚，绵滑，煮出来的香气是让人满屋飘香，浓郁的枣香味，别有一番滋味，顿时打开你的嗅觉，整个人都提起劲来。（建议老白茶都拿去煮，也更适合煮）。

从白茶到老白茶，是时间的沉淀，更是流去的时间换来的一款好茶。人生有几个七年，老白茶亦是如此，真正老白茶是非常难得的，且喝且珍惜！