白茶，我要如何去喝它？

白茶知识 2021年08月23日 10:42 398 白茶

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白茶以其明显的香味和甜味而闻名。酥后白茶的风味更为独特。这是因为，在白茶压饼过程中，高温软化和压饼过程使白茶的性质发生了变化。体现在口感上，白茶饼的香气比较浓郁，偏蜂蜜的香气，口感醇厚，比较滋润的感觉，怎么冲泡呢？相关介绍如下！

白茶冲泡技术

1.将全茶与散茶混合

白茶饼需要在冲泡前进行撬动，而在撬动茶叶样品的过程中，很容易散落一些碎茶或碎茶。我们可以在加入适量碎茶的基础上选择一片茶。碎茶的溶解速度更快，可以为最初的几杯茶提供足够的浓度。

2.水温

在老白茶饼的冲泡过程中，水温以100℃为宜。由于白茶是一种微发酵茶，生产过程不卷，关键工序是萎凋，因此白茶的内质浸出率较低。压入滤饼后，浸出率有所提高，但仍处于较低水平。

因此，高温冲泡可以使茶叶中的成分更充分地溶解，使白茶的香气更充分地挥发，增加饮用性。只要用适当的浸泡时间，就能有效避免白茶饼泡泡时的苦涩。

3.有足够的时间醒来

白茶饼经高温软化压制后，需要更充分的受水过程来铺展。因此，在苏醒期可适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶叶内质的溶解。

如何喝白茶

首先，白茶饼不同于散茶，有其自身的特点和魅力。且不说它方便运输、储存和节省空间，它有着圆圆的月亮般的美，饱满饱满的成熟风味，经过多年贮藏后的花蜜清香，经过时间沉淀后的醇厚甜糯等，都有着不同于散白茶的韵味和优雅。

其次，实心部分总是给人一种支撑感、支撑感、基础感、基础感、框架感和骨架感。的确，任何一块茶的巢状部分都是最重的，需要挤压、揉捏和烘焙。经历风雨之后，自然可以撑起一片天空，欣赏彩虹。

第三，茶人感受和欣赏不同形状的白茶，也品尝其所有的风俗，或淡或浓，或隐或暖，或绿或熟，或醇或糯甜。。。这是茶人珍惜茶、宽容、接纳、开放、平和的心意和态度。

白茶冲泡技巧

在有盖的碗里泡白茶的方法

取5克饼窝放入白茶片中，准备110-130毫升盖碗、纯净水或喜爱的泉水开水、滤茶器、公共杯、茶杯等，连续三天，茶百科人尝试了这部分白茶饼的各种冲泡工艺。他们认为，白茶的开水、每道水、浸泡时间比平时稍长，5-10秒，茶渣经滤茶机过滤后的茶汤最甜、醇、糯、香、耐久。

每一次，都是经过五六道水后，茶叶才完全浸透，叶子和茎慢慢展开。因为茶叶很紧，前五六杯水，即使泡得稍闷，也不会苦，而是甜、鲜、味高。在这一点上，我称之为第一阶段。这时，如果用茶叶针将杯中的茶叶分开，你会发现即使有些茶叶无水也干了。

在第二阶段，开水可以使汤快一点，比第一阶段缩短5秒左右。因为开水一直在冲泡，茶的味道就变得浓烈了，暖味明显不同于冷味。如果茶的质量很好，味道也很好，那么冷的味道就很浓很持久，足以让你大吃一惊。10道汤之后，我称之为第三阶段。茶叶本身原有的叶香味、木香味、糯味或枣味越来越丰富。不同的水温、不同的冲泡时间、不同的注水量等都会有不同的表现。如果你细细品味，就能感受到茶的山香和地方风味。最真实的呈现，都在这个时候为你一一演绎、变幻。虽然味道清淡，但会更甜，更接近大自然的原汁原味。

如何泡白茶

无论是煮前一段或两段冲泡，还是直接拿茶煮，建议取5克300-400毫升的水，煮开后倒茶，再煮一会。当汤呈金黄色、橙色或红色时，熄火等待片刻，然后喝汤。如果把凉水倒进茶里，爱茶的人很难掌握紫砂的味道，不是淡就是苦。而热水茶可以更醇厚滑爽，甘甜柔软，少苦，清新细腻。

与功夫法相比，白茶饼窝的紧凑部分也更适合烹饪和饮用。当茶叶慢慢拉伸时，这部分果胶和糖含量较高的物质更容易沉淀，增加茶汤的稠度和光洁度。也因为很多茶友认为，用盖杯技术制作时，汤的味道又轻又重。如果他们不注意它，它会是苦的，外观是低的。在这个时候，他们会受到味道的影响而放弃它。由于不懂茶，又不会泡茶，本该属于它的精彩表演，在一片黯淡的谢幕声中匆匆落幕。茶和人都很伤心。负茶，爱的代价，冷瘦了一段时间。

喝白茶的功效与作用

1.视野清晰

白茶含有丰富的维生素A，经人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看得更清楚，并能预防夜盲症和干眼症。

2.抗辐射性

白茶具有良好的抗辐射作用，对人体造血功能有显著的保护作用，并能减少电视辐射的危害。白茶作为日常饮料，有利于预防辐射损伤，提高人体抗辐射能力，促进人体健康。

3.降低血压

白茶品饮方式

4.降低血糖

茶多酚能抑制人体内淀粉酶和蔗糖酶的活性，抑制血糖的升高。茶多糖具有增强胰岛素分泌功能，调节人体糖代谢紊乱，抑制糖尿病患者血糖升高的作用。因此，糖尿病患者在购买白茶时，应选择这两种物质含量较高的。

5.提高免疫力

白茶提取物对青霉和酵母菌有抑制作用。在白茶提取物的作用下，青霉孢子和酵母细胞被完全抑制，说明白茶提取物对病原菌有抗真菌作用。因此，每天喝一杯白茶可以增强免疫力，消除亚健康，预防感冒。

总之，了解白茶的冲泡方法，我们还需要了解白茶品质的鉴别方法，这样才能喝到好茶！