现在你还知道白毫银针是什么茶，你就out了！

白茶知识 2021年08月20日 11:35 408 白茶

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绿茶有200多个品种，占据了大部分市场，所以绿茶无处不在。白毫银针是绿茶还是白茶？请看下面！

绿茶

绿茶是一种不经发酵的茶，它保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸和维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养素具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效。

绿茶是以茶树适宜的新梢为原料，经过典型的杀青、压制、烘干等工序制成的茶叶。其干茶色泽与冲泡茶相同，叶底以绿色为主色调，故称为绿茶。

绿茶的主要品种有碧螺春、峨眉山茶、峨眉雪雅、中岳茶、松峰绿茶、勾股脑、西湖龙井、庐山云雾、恩施玉禄、大武绿茶、双桥毛尖、大武寿眉、景谷鲁豪、安吉白茶、黄山毛峰、潞安瓜片、太平后魁、信阳毛尖、日照绿茶、崂山绿茶，山南绿茶湄潭翠雅、蒙顶甘露、南京雨花茶、翠香兰、白马毛尖。

中国生产各种各样的绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西和福建是中国绿茶的主要生产省份。

白茶

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。

白茶是中国茶的一种特殊珍品。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。主要产区有福鼎、政和、武汉新洲老街、交城天山、松溪、建阳、云南景谷等，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、采摘、再加热等工序。云南白茶的主要工艺是晒干。晒晒青毛茶的好处是保持茶叶原有的香味。萎凋是白茶品质形成的关键过程。

由于茶叶品种和原料（鲜叶）采摘标准不同，白茶主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶等。

所谓白毫银针

百好饮茶创建于1796年，是中国六大茶种之一。其产地在福建，主产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。其外形特征为直针状，满头白毫，如银白似雪。

由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶的形状像针，颜色像银一样白，故名白毫银针。它的针状茶叶大约有三厘米长。

白茶属于

总之，白毫银针属于白茶，而不是绿茶。