白茶的冲泡，要这样来！

白茶知识 2021年08月18日 14:24 399 白茶

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老白茶冲泡方法

近年来，白茶市场持续升温，现在市场上各种年份的白茶琳琅满目，往往是五年一遇或十年一遇。现在市面上七八年以上的白茶，大多是当年没卖过的老茶。现在市场上有这么多的老白茶。可以肯定的是，市场上的老白茶大多是老发酵茶，尤其是年份较长的老白茶。白茶有一年的茶，三年的药，七年的宝，这就是为什么我们都追求它。如何冲泡？你明白吗？如果你不明白，我就给你简单介绍一下！

老白茶的冲泡方法

1.盖碗法

方法分为倒茶、洗茶、冲泡、煲汤四个步骤。

1、茶叶：根据盖碗容量大小来决定，一般茶叶的量是盖碗量的三分之一，记住少的比多的这个词更好。

2.洗茶：洗茶是醒茶，又称温泡。用中温的开水，然后慢慢地把茶弄湿唤醒。

3.冲泡：冲泡温度要高。方法是沿着盖碗的边缘慢慢倾倒。水流一定很小。不要冲茶。

储存白茶的方法

2.紫砂壶冲泡

紫砂茶壶的冲泡过程分为七个步骤：暖器、置茶、醒茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.暖具：用开水冲洗茶具

2.茶叶：紫砂壶的茶叶量约占三分之二

3.醒酒：将茶叶洗净2~3次，以唤醒茶叶的味道

4.冲泡：以90-95℃开水为佳

5.汤：茶呈琥珀色后，可将茶倒进公道杯中（每次冲泡可在紫砂壶中留少量茶，以保证每种茶的味道不变）

6.分茶：将公平杯中的茶依次分为品茶杯，请客人品尝

7.品茶：闻其香，观其色，尝其味。

白茶饮用注意事项

老白茶的烹调方法可分为六个步骤：温茶、泡茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.暖具：用开水冲洗茶具

2.喝茶：先将开水倒入紫砂壶，再将叶底倒入紫砂壶

3.冲泡：煮沸30-60秒即可出汤（可长时间煮沸）

4.出汤：茶呈琥珀色后，可将茶倒进公道杯中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶，以保证每种茶的味道相同）

5.分茶：将茶杯中的茶分为茶杯供客人享用

6.品茶：闻其香，观其色，尝其味。

白茶的贮藏方法

1.白茶的储存在北方和南方是不同的

由于气候的不同，南方和北方白茶的贮藏有很大的不同。在福鼎和南方地区，白茶含量的转化速度较快，而北方地区的转化速度较慢。如果第一个条件好的话，储存福鼎白茶最好的方法是在福鼎储存3到5年，然后在北方长期储存。

2.把白茶放在壶里

老白茶冲泡方法

不管是什么材料，罐子的密封性和防潮性都很差，而且袋子是双保险的。

3.白茶应在室温下避光保存

因为，在高温条件下，茶叶成分的化学变化加快，使品质老化加快，而光照引起茶叶成分的光化学反应，使品质失去原有风格。因此，白茶应存放在室温下，远离光线。

4.无异味储存

不要把白茶和其他有强烈气味的东西放在一起。还有其他种类的茶，如普洱茶和红茶。这是因为白茶是一种高香气的茶。如果放在一起存放，很容易交叉品尝，导致茶气和味道不纯。

喝白茶的注意事项

1、喝白茶，不宜太浓，一般150毫升水配5克茶就足够了。水温应在95℃以上，首次浸泡时间约为5分钟。过滤后，将茶汤倒入杯中饮用。第二个泡泡只要3分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。

2.白茶性寒性凉。对于胃热的人，可以空腹适量饮用。胃中立，随时饮用，胃寒者饭后也会饮用。但正常情况下，白茶不会刺激胃壁。

3.喝白茶的器具不太讲究。你可以用杯子、杯子、茶壶等，如果我们用功夫茶的饮茶具和冲泡方法，效果肯定更好。

4.白茶的用量一般为每人每天5克，尤其是老年人。其他茶也是如此。如果你喝得太多，事情就会反其道而行之。相反，它不会在保健方面发挥作用。这里还提醒大家，肾虚虚弱、心脏病伴心动过速、严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶或空腹喝茶。否则，可能引起茶水中毒。

储存白茶的方法