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白毫银针的历史记载,白茶的禁忌人群

白茶知识 2021年11月14日 13:42 375 白茶
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白毫银针的历史记载

白毫银针史料

清代嘉庆初年(公元1796年),福鼎以菜茶(性群)的浓芽为原料,制作银针北口。大约在1857年,福鼎大白茶在福鼎市成功培育,因此从1885年起,福鼎大白茶的壮芽被用作原料,而菜茶因其小芽而不再使用。政和县于1880年培育政和大白茶树品种,1889年开始生产银针。

白毫银针早在1891年就出口了。1912年至1916年是它的全盛时期。当时,福鼎和政和的年产量分别超过1000台。从1917年到1921年,受欧洲战争的影响,市场被封锁并暴跌。近年来,银针的年产量只有几百公斤到一千公斤,是一件难得的珍品。目前,银针和白毫主要销往香港和澳门。它还销往德国和美国。在欧洲,有些人在做红茶的时候会在杯子里放一些银针来显示他们的价值。

1982年被商务部评为全国名茶,在30种名茶中排名第二。1990年,在河南信阳举行的第二届、第三届全国名茶评比会上,两次被评为全国名茶。打造了银钩、银猴、银球、银龙等新名优茶等一系列白毫银针产品。1992年,银沟被评为福建省名茶,排名第一。

白茶的起源

白茶制作技术

1.采摘

白茶按温度采摘,一芽一叶,鲜叶初展,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽和叶成花,大小一致,茎短。轻型采矿和搬运。竹篮包装、储存和运输。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊铺,厚度均匀,不得翻倒。铺绿后,应根据气候条件和鲜叶等级灵活选择室内自然凋谢、复合凋谢或加热凋谢。当70%或80%的茶叶干燥时,室内自然凋萎和复合凋萎需要结合筛选。

3.烘干

白茶的产地

4.保护

干茶的含水量应控制在5%以内,并在1-5℃的温度下放入冰库。从冰箱中取出的茶叶将在三小时后打开包装。

忌讳的白茶

1.发烧的人

茶中含有咖啡碱,咖啡碱不仅没有降温作用,还会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

2.孕妇

孕妇不喝浓茶。孕妇可以喝茶,但她们不能喝浓茶和大量喝茶。这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚,会影响胎儿在母亲体内的生长。将来,孩子的智力发展可能会有问题,所以孕妇最好不要喝茶。

3.哺乳期的人

如果母亲在哺乳期喝浓茶,会导致过冷的咖啡碱进入母亲体内,最后通过牛奶进入孩子体内,间接导致孩子神经兴奋,孩子会出现夜间哭闹和睡眠不足的现象。

4.贫血患者

旧白茶含有单宁酸,单宁酸可与铁结合生成不溶性最终产品,导致身体对铁的吸收减少,贫血症状加重。

5.肝病患者

旧白茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时,如果肝脏有病,喝茶会增加肝脏的代谢压力,影响肝脏本身。

白茶制作工艺

喝茶后,它能刺激神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶,尤其是在晚上,很容易导致失眠。

7.胃溃疡患者

因为人胃中有一种磷酸二酯酶可以抑制胃壁细胞分泌胃酸,而茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。

8.痛风病人

因为茶中的单宁酸会加重病人的病情,所以不适合喝茶,更不用说浸泡太久的茶了。

9高血压或心脏病患者

因为茶中含有咖啡碱,它对人体有很强的心脏兴奋作用,这种兴奋过程会影响人体的生理活动,改善一些基本代谢。

白茶的禁忌人群

标签: 白毫银针的历史记载 白茶的产地 白茶制作工艺 白茶的禁忌人群

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