白毫银针的制作工艺，看完这篇你就懂了！

白茶知识 2021年08月17日 18:23 367 白茶

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福建的白毫银针茶是什么？白毫银针是最好的白茶。属于微发酵茶。它因其针状的形状和银色的颜色而得名。这是福建省的特产。值得一尝！

白毫银针属于白茶

白毫银针，按茶的种类，属于白茶范畴。它不同于宋代《大观茶论》所述的白茶，也不同于银县水芽制成的龙冠胜雪饼茶，也不同于现代凌云白毫、君山银针茶。它们的原料是先蒸后烤的，属于绿茶或黄茶。现代白茶的创作始于白毫饮茶。在田义恒的明代竹泉写生中，有这样一句话：火是茶人的第二要务，晒干是第一要务。它也更自然，没有烟雾。如果说这是对古代白茶的一种描述，那么现代白茶可以看作是一种古老而年轻的茶。

白毫银针制作方法

1.茶树芽的筛选

把新鲜的茶芽撒在水筛上。每次筛选控制在半斤左右。需要注意的是，摊铺时应薄而均匀，不得重叠。重叠容易使茶芽变黑。

2.干燥

开始晒茶芽。最好放在架子上，不要随意转动茶芽，以免破坏茶叶变红的过程。需要注意的是，不应放在地面上，这样会延长干燥时间。

3.烘焙

当茶叶芽干到70%干后，就可以开始用慢火烘焙了。烘焙时注意将温度控制在40度，慢慢烘焙半小时。如果温度过高，会使茶芽变红。缺茶会使茶芽失去光泽。

属于白茶

1.辐射防护

白毫银针具有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，能减少辐射对人体的危害。

2.缓解疲劳

白毫银针茶是一种缓解疲劳的茶。具有耐泡沫的特点，能消除或缓解疲劳。

3.心平气和

白毫银针茶是一种安神茶。清热降火，清心安神，有助于健康良好的睡眠。

4、抗衰老

白茶制作方法

5、清热降火

白毫银针是一种伴侣茶，喝起来容易生气。喝白毫银针茶可以减少饮酒后的虚火，这是一种社会压力

白毫银针泡泡法

1.准备好要冲泡的茶杯，取合适的杯子，这样你就可以享受冲泡的过程。

2.用茶匙取出适量茶叶，倒入玻璃杯中。

3.先用开水冲泡，让茶泡一会儿。最佳水温为70℃左右℃.

4.然后倒入开水冲泡。当茶的颜色均匀分布时，就差不多了。

5.如果有客人，把茶倒进杯子里，我们一起喝茶。

综上所述，白毫银针属于白茶，主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。因为福建省属于亚热带季风气候，雨量充沛，土壤肥沃，而且大部分产区都在海拔500-800米之间！