怎样沏白茶？,2、盖碗泡法

白茶知识 2021年11月12日 16:42 370 白茶

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怎样沏白茶？

如何泡白茶？

1.杯泡法

所谓一杯法是指杯泡法。取约3-5克白茶，放入玻璃杯或保温瓶中，先将茶洗净，加温闻香，然后直接用沸水冲泡白茶。冲泡时间可根据个人口味自由控制。

优点：这种泡泡法最简单、最自由，适合居家、旅游、办公。你不需要太多的杯子、玻璃杯或保温杯。它更适合一个人喝酒和娱乐。

2.碗盖法

盖碗法需要一套茶具。将大约5克白茶放入碗中，用大约90度的水慢慢冲泡，然后与一个普通杯子分享。

这是最常用的冲泡方法，适合与两三个朋友分享。在这种轻松愉快的气氛中，茶尝起来更香了。然而，这种冲泡方法考验了茶爱好者的泡茶技巧。水温和时间控制不当，严重影响了茶汤的口感。

3.小罐法

小壶法：用中型大腹紫砂壶，放入7-10克白茶，在90度左右的沸水中浸泡数十秒，然后慢慢饮用。从口中流出的茶汤，口感甘甜、柔软、醇厚。但香气不如盖碗和新茶。

新白茶禁忌

喝白茶不应该太浓。一般来说，5克茶叶足够150毫升水。水温要求在95℃以上，第一次浸泡时间约5分钟。过滤后，将茶汤倒入茶杯中饮用。第二个泡泡只需要3分钟，也就是说，应该用饮料浸泡。一般来说，一杯白茶可以冲泡四到五次。

白茶又冷又凉。对于那些胃热的人，他们可以空腹喝适量。对于胃不太好的人，可以随时饮用，而胃冷的人应该在饭后饮用。但白茶一般不会刺激胃壁。

喝白茶的器具没有太大的压力。可以使用茶杯、茶杯、茶壶等。如果采用功夫茶的饮用茶具和冲泡方法，效果肯定会更好。

白茶的消费量一般为每人每天5克，尤其是老年人。其他茶也是如此。酗酒会把事情搞得天翻地覆，但它不能在医疗保健中发挥作用。在此，我还要提醒大家，肾虚虚弱、心脏病患者心动过速、严重高血压患者、严重便秘患者、严重神经衰弱和缺铁性贫血患者不应喝浓茶，也不应空腹喝茶。否则，可能会导致茶中毒。

新白茶的禁忌

总之，新白茶的功效和禁忌如上所述。虽然新白茶的功效和功能都很好，但我们仍然应该关注新白茶的科学饮用方法。

2.盖碗法

盖碗冲泡法分为四个步骤：暖碗、加茶、洗茶、冲泡、制汤。

暖碗：用沸水汤洗碗有两个目的：一个是卫生洁具，另一个是促进干茶的摇动和气味。

摇一摇，闻一闻：入茶后，借助刚入碗的热量，刺激干茶的香气，让您品尝到茶的香味，以及是否有不同的味道。同时，摇动后，如果有碎茶，它会粘附在碗盖上，可以用水冲走，这有利于使下面的茶汤更美味，但苦味更少。泡茶比较困难，因为碎茶的内质浸出速度不同于整条绳子的内质浸出速度。这些是泡茶的艺术。

润茶：洗茶醒茶，又称温泡润茶。用中等温度的沸水快速煮出汤，然后丢弃汤。然后，不要急于注水。你可以等几秒钟，等茶醒过来。这是用湿润的技术慢慢唤醒茶叶。

冲泡：冲泡的水温要高。方法是沿盖碗边缘缓慢注入。水流必须低，不能冲到茶叶上。

煲汤：煲汤要把握两点，即时间和方法。注满水后，停留5秒钟以制作汤。方法应平坦、稳定、快速，碗应平坦。到了做汤的时候，不要犹豫，一定要尽快把汤排干；排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以稍微打开，让茶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。